サーモン粥の効能

1. サーモンには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、血中脂質やコレステロールを効果的に減らし、心血管疾患を予防・治療します。また、含まれるオメガ3脂肪酸は脳や網膜に良い効果があります。

鮭

膜や神経系に必須の物質であり、脳機能の強化、アルツハイマー病の予防・治療、視力低下の予防などの効果があります。

2. サーモンは糖尿病などの慢性疾患の発生と進行を効果的に予防し、栄養価も高く「水の宝」と呼ばれています。

鮭粥に合う人

心臓血管疾患の患者や精神労働者に適しています。衰弱、浮腫、消化不良などの症状に苦しむ人々に適しています。

投与量

1. サーモンを焼きすぎないでください。80% 火が通るまで焼いてください。こうすることで、サーモンの鮮度が保たれるだけでなく、魚臭さも取り除けます。

2. サーモンは主に、ロースト、煮込み、蒸し、ソース、燻製、漬け込みなどの調理に使用されます。

3. サーモンも西洋料理でよく使われる魚の一つです。サーモンの卵巣は栄養価が高く、赤魚卵を作るのに使えます。

食用効果

鮭の肉には、虚弱を補い、脾胃を強化し、胃を温め、中枢を調和させる働きがあり、衰弱、浮腫、消化不良などの症状を治すことができます。