エビ粥の効能

エビ粥の効能についてどれくらいご存知ですか?以下に詳しく紹介させていただきますので、気に入っていただければ幸いです。

エビ粥

泥エビは、珠江河口の漁師によって香港やマカオに輸出される生きた新鮮なエビの一種です。広東省の沿岸海域に分布し、1986年に人工繁殖に成功して以来、養殖が開始され、広東省海域の重要な経済エビの一つとなっている。

エビ粥の効能

腎臓を補って陽気を強化し、乳汁分泌を促進して毒素に抵抗し、血液を養って精気を強化し、瘀血を解消して解毒し、気力を増強して陽気を養い、経絡を浚渫して痛みを和らげ、食欲を刺激して痰を解消する効果があります。

エビの選び方

エビの殻は光沢があり、エビの頭と殻はエビの体にしっかりと付着しており、硬くてしっかりしており、剥がれはありません。エビの身は肉厚で弾力があります。エビの頭や殻が赤や黒に変色している場合は、購入しないことをお勧めします。

エビの作り方

1. 丸ごとのエビの調理法は、煮込み、揚げ、甘露煮などがあります。スライスや切り身に加工した後、ソテー、炒め、ロースト、スープ煮、ピューレにしてエビ団子やエビ団子を作ることもできます。

2. エビが赤く、柔らかく、垂れ下がっている場合は新鮮ではないので、できるだけ食べないでください。腐ったり傷んだりしたエビは食べないでください。エビの背中にあるエビの糸を取り除いて食べないでください。