チコリの効能と機能、チコリの摂取方法

チコリは生活の中で特に人気のある山菜です。味はやや苦く、食感は新鮮で、栄養価も高く、熱を清めて解毒し、怒りを抑え、体の代謝を正常に保ち、体の耐病性を高めるために使われています。以下は、チコリの苦味の効能と働きを詳しく紹介し、チコリについてもっと知ってもらうとともに、チコリの一般的な調理方法も知ってもらうことにもなります。

チコリの効能と機能

1. 利尿と除湿

苦いレタスを多く食べる人は、熱を取り除いて解毒できるだけでなく、体内の湿気や毒素の代謝を速め、人体の腎臓機能を改善し、余分な水分が体内に留まるのを防ぐことができます。苦い野菜を定期的に食べると、体の浮腫を防ぎ、排尿の問題を和らげることができます。同時に、人間によく起こる湿熱黄疸や湿熱水虫などの症状を大幅に軽減することもできます。

2. 抗炎症・殺菌作用

チコリの重要な機能の一つは、炎症を抑えて細菌を殺し、体内の抗ウイルス能力を高めることです。これは、チコリがコリンとタラキサシンを豊富に含んでいるためです。これらは人体の敏感な細菌や真菌を排除できる天然の薬効成分であり、人体のウイルスの増殖と繁殖も抑制できます。体自身の抗炎症能力と抗ウイルス能力を大幅に高めることができ、咽頭炎、肝炎、腸炎など多くの一般的な病気の発生を防ぐこともできます。

3. 白血病を予防する

白血病は人間の健康を危険にさらす悪性疾患です。適切な時期に治療しないと、人命を危険にさらします。この病気の発生を防ぐために、日常生活でチコリをもっと食べることができます。チコリは人間の血液の健康を維持し、急性および慢性リンパ性白血病の発生率を減らすことができます。苦味のある野菜をもっと食べると、体内の抗体の生成が促進され、体自身の抗がん能力も高まります。

チコリの調理方法

日常生活では、チコリを調理する方法はたくさんあります。最も一般的な方法は、冷菜にすることです。作るときは、新鮮なチコリを洗い、沸騰したお湯で湯通しし、水を切り、用意しておいたつぶしたニンニク、食卓塩、ごま油、適量の黄色いソースを加えてよく混ぜれば食べられます。

チコリの効能や働きを知ると、体に良い野菜であることが分かります。お好みで、上記の方法で冷菜にしても美味しいです。