鯉粥の効能

私の友人の多くは、鯉粥の効能をよく知っていると思います。以下で一緒に確認してみましょう。

鯉粥

鯉は甘味があり、性質は中性です。脾臓、腎、肺の経絡に入り、脾胃を補い、利尿を促進し、腫れを軽減し、乳汁分泌を促進し、清熱解毒、咳止め、ガス解消などの効果があります。さまざまな浮腫、腫れ、腹部膨満、乏尿、黄疸、乳詰まりに効果があります。鯉は妊婦の胎児運動障害と妊娠に伴う腫れに優れた治療効果があります。伝統的な中国医学によれば、鯉のすべての部分が薬として使えるそうです。鯉の皮は魚の刺し傷の治療に、鯉の血は顔面麻痺の治療に、鯉のスープは子供の体の傷の治療に使用できます。鯉は妊婦の浮腫や胎児運動障害の治療に特に効果的です。

鯉粥の効果

1. 鯉のタンパク質は含有量が多いだけでなく、品質も優れています。鯉の消化吸収率は96％に達し、人体に必要なアミノ酸、ミネラル、ビタミンA、ビタミンDを供給できます。

2. 鯉の脂肪は主に不飽和脂肪酸で構成されており、コレステロールを効果的に下げ、動脈硬化や冠状動脈性心疾患を予防・治療することができます。そのため、魚を多く食べると健康で長生きすることができます。

対象グループ

腎炎浮腫、黄疸肝炎、肝硬変による腹水、心臓浮腫、栄養失調浮腫、脚気浮腫、咳喘息の人に適しています。妊娠中の浮腫、胎児運動障害、出産後の乳不足の女性にも適しています。悪性腫瘍、リンパ結核、全身性エリテマトーデス、気管支喘息、小児おたふく風邪、閉塞性血栓血管炎、癰、じんましん、皮膚湿疹などの病気の人は食べないでください。同時に、鯉は一種の誘引食品であるため、陽が過剰で傷のある人は注意して食べる必要があります。

投与量

1. 鯉の腹の両側には、細い糸のような白い腱があります。これを取り除くと魚臭さが取れます。鯉のえらの近くに小さな切り込みを入れると、白い腱が露出します。ピンセットで挟み、ゆっくりと力を加えて取り除きます。

2. 鯉の調理法は様々ですが、主に煮込み、乾煎り、甘酢漬けなどがあります。

3. 授乳を促進するために使用する場合は、塩分を控える必要があります。魚、エビ、その他の水産物を調理する場合は、風味が良いため、MSGを加える必要はありません。

4. 揚げている間は魚の尾を持ち、魚の胴体に熱い油を注ぎ、形を整えてから全体を油で揚げます。

5. 魚臭さの取り方：1. 魚の鱗をはがし、腹を切り開き、洗って洗面器に入れ、日本酒を注ぎます。こうすると魚臭さが取れ、魚の味が美味しくなります。 2. 新鮮な魚を切り開き、きれいにします。牛乳にしばらく浸すと、魚の臭みがなくなり、風味が増します。 3. 魚を食べた後、口の中に嫌な味が残る場合は、茶葉を3～5枚噛むと、すぐに息が爽やかになります。