ナズナとガマの花粉粥

ナズナと普皇粥について詳しくご説明いたします。気に入っていただければ幸いです。

ナズナとガマの花粉粥

ナズナと普皇粥の材料：新鮮なナズナ150グラム、普皇粉10グラム、トウモロコシ100グラム。

ナズナとガマの花粉粥の作り方

（１）新鮮なナズナから不純物を取り除き、洗い、根と茎も含めて細かく刻んで置いておきます。

（２）トウモロコシをきれいに洗い、鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火で30分煮る。ナズナのピューレと花粉パウダーを加え、よく混ぜ、トウモロコシが柔らかくなるまで弱火で煮続ける。毎日朝と夕方に食べてください。

ナズナとガマの花粉粥の効果：中を温めて気を良くし、欠乏を補って瘀血を解消し、経絡を解放して血中脂質を減らします。高脂血症や冠状動脈疾患に適しています。

ナズナは、千菜、地菜、アザミ、命を守る草、清明草、鶏心菜、腸を清める菜、地米菜、ヒシ菜、鶏足菜、鶏脚草、偽水菜、鶏脚菜とも呼ばれています。これは、アブラナ科の一年生または二年生の草本植物であるナズナの苗、柔らかい茎と葉、または全草です。ナズナは全国に分布しており、畑、道端、荒れ地、川岸、丘陵地など、どこにでも生えており、江蘇省、上海などで栽培されています。

山菜であるナズナは、葉野菜、メロン、果菜の中でもタンパク質含有量が最も高い野菜の一つです。カロチン含有量はニンジンに匹敵し、ビタミンC含有量はトマトよりも高く、カルシウム、鉄、マンガン、カリウムなどの無機塩含有量も比較的高いです。そのため、人々の間で常に人気があります。雅歌の中に「それは羊飼いの財布のように甘い」という一節があります。辛其記には、「都会の桃や梅の木は風雨を心配しているが、小川のほとりのナズナの花には春がある」という有名な一節がある。蘇東坡は「時には麦畑を回って山菜を探し、僧侶たちに山のスープを無理やり作った」経験があり、陸游は「手で調理したナズナは、ミルクの中にソーセージが入っているような味がした」と賞賛した。

ナズナとガマの花粉粥の効能

栄養価: 新鮮なナズナ 100 グラムあたり、水分 90.6 グラムとタンパク質 2.9 グラムが含まれています。脂質0.4g、炭水化物3g、粗繊維1.7g、灰分1.4g、カリウム280mg、ナトリウム31.6mg、カルシウム294mg、マグネシウム37mg、リン81mg、鉄5.4mg、マンガン0.65mg。亜鉛0.68 mg、銅0.29 mg、セレン0.51マイクログラム、カロチン2.59 mg、チアミン0.04 mg、リボフラビン0.15 mg、アスコルビン酸44 mg、ナイアシン0.5 mg。

食べ方：ナズナは美味しいだけでなく、お粥やご飯、炒め物、詰め物など、さまざまな食べ方があります。ナズナを洗って細かく切り刻み、ラード、MSG、塩と混ぜて春巻きの具として使うと、とても美味しいです。

野生のナズナは一般に散在した地域に生育し、大規模な群落を形成することはまれです。植物が地面から出始める3月から、4月または5月には、葉が10〜13枚ほどの大きさの未開花の苗を収集できます。残骸と根を取り除き、洗って熱湯でゆで、炒めたり、冷やして混ぜたり、スープを作ったり、詰め物をしたり、お粥を調理したりします。加工したり、塩漬けにしたりすることもできます。ナズナの根、葉、種子、花はすべて薬として使用できます。