ヤムイモ、昆布、米のお粥

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ヤムイモ、昆布、米のお粥

日本米は性質が穏やかで、味は甘く、脾臓と胃の経絡に入ります。

中枢を補って気を補い、五臓を鎮め、喉の渇きを癒し、下痢を止め、筋肉と骨を強化し、血液循環を促進し、精気を高め、意志を強め、顔色を改善する機能があります。

主に下痢、胃気不足、口渇、嘔吐、各種虚弱の治療に使用されます。

材料：

山芋120グラム、昆布300グラム、もち米80グラム。

山芋、昆布、米のお粥の作り方

①山芋は皮をむいてきれいに洗い、細かく切ります。昆布を洗い、きれいな水の入った鍋に入れ、弱火でよく火が通るまで煮て、取り出して細かく切ります。

②洗った日本米を鍋に入れ、適量の水を加え、最初は強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。お粥がほぼ調理されたら、山芋粉と昆布粉を加えてしばらく煮ます。

使用：

脂質減少、減量、ボディービル、血圧低下、単純肥満

ジャポニカ米は、ジャポニカうるち米から作られた米です。米粒は一般的に楕円形または丸形です。米粒はふっくらと厚く、断面はほぼ円形で、縦横比は2未満、色は蝋色で透明または半透明、食感は硬くて強靭、炊飯後は粘り気があり油っぽい。柔らかくて美味しいが、米の収量は少ない。ジャポニカ米は収穫時期によって早生ジャポニカ米と晩生ジャポニカ米に分けられます。早生のジャポニカ米は半透明で、白い腹が大きく、硬い粒が少なく、米の品質が劣ります。晩生ジャポニカ米は白色または蝋白色で、白い腹が小さく、硬い穀粒が多く、品質が優れています。ジャポニカ米は主に中国北部、中国北東部、江蘇省南部で生産されています。