にんじん、マッシュルーム、チキンのお粥の作り方

にんじん、マッシュルーム、鶏肉のお粥のレシピをどれくらい知っていますか?わからない場合は、下記の編集者が用意したコンテンツを読んでください。

にんじん、キノコ、チキンのお粥

2010 年の夏は前例のない夏であっただけでなく、非常に異常な夏でもありました。この暑い夏、人々の食欲は大幅に減少し、必然的に栄養失調に陥り、心身ともに疲労を感じ、食欲が減退します。健康的なお粥は食欲を刺激するだけでなく、吸収しやすい栄養も提供します。ジンチューさんは、暑い夏にはすべての美食家が軽い食事を摂り、喉の痛みを避けるために辛い食べ物の食べ過ぎを避けることを望んでいる。 今日は夏にぴったりの健康維持のお粥、にんじん、きのこ、薪で焼いた鶏のお粥をおすすめします。これは体を強くし、味も美味しく、栄養も豊富な栄養豊富な健康維持のお粥です。夏にこのような健康的なお粥を食べることで、食欲が大いに刺激されることを願っています。

にんじん、きのこ、鶏肉のお粥の材料

米適量

椎茸

コリアンダー

チャイブ

ニンジン（適量）

ごま油

お好みでコショウ

冬野菜

塩

チキンエッセンス

ジンジャー

にんじん、マッシュルーム、チキンのお粥の作り方

1 乾燥したキノコを1時間ほど浸しておきます。 （新鮮なキノコを洗うだけ）

2. 放し飼いの鶏の加工：北京市街地では生きた家禽の販売が禁止されているため、購入する鶏はすでに殺され、羽をむしったり内臓を抜いたりする予備加工が施されています。鶏肉を洗って、鶏の尻、頭、爪を切り落とし、鶏肉を細かく切り、沸騰したお湯の入った鍋に入れて湯通しし、取り出すだけです。

3 茹でた鶏肉を鍋に入れ、沸騰したお湯に生姜のスライスを加えて沸騰させ、弱火で1時間半煮込みます。

4 浸したキノコを洗ってスライスし、ニンジンの皮をむいて細切りにし、エシャロット/コリアンダーをみじん切りにして置いておきます。

5 1時間半後、米を洗って鶏肉を煮込むための鍋に入れます。強火で沸騰させ、その後火を弱めて、鍋に米がくっつかないように、その間は頻繁にかき混ぜます。 （お粥を炊くときは、まず強火で素早く沸騰させ、その後弱火でゆっくり煮込んで柔らかく甘く仕上げます。）

6 お粥が60%ほど煮えたら強火にしてキノコを入れて煮込みます。沸騰したら弱火にして15分ほど煮込み、キノコの風味が薪で炊いた鶏のお粥に完全に溶け込むようにします。

7 90%火が通ったら強火にし、塩を少々加え、にんじんを入れて煮る。沸騰したら弱火にして4分ほど煮る。

8 適量のチキンエッセンスを加え、よく混ぜてからお召し上がりください。

9 ネギ/コリアンダー、漬物、コショウパウダー、少量のごま油を加えてよく混ぜ、火を止めます。

予防

【栄養価】：ニンジンにはカロチンが多く含まれており、肝臓を養い、視力を改善し、免疫機能を高めることができます。椎茸は栄養が豊富で、たくさん食べると体を強くし、病気に対する抵抗力を高めることができます。鶏肉は柔らかく、美味しく、栄養価が高く、滋養効果があります。米のアミノ酸組成は比較的完全で、タンパク質は消化吸収しやすい米タンパク質が主です。 【Jingchuからの温かいアドバイス】：冷たいお粥よりも温かいお粥を飲む方が美味しくて健康的です。 薪焼き鶏は三黄鶏よりも煮込みスープに適しています。このように調理したお粥はより新鮮で甘い味がし、肉はより噛みごたえがあります。友達が柔らかい食べ物を好む場合や、家に年配の人がいる場合は、3つの黄色のチキンを選択することをお勧めします。 注: 昔の人はこう言っていました。「朝に生姜を食べるのは高麗人参スープを食べるよりも良いが、夜に生姜を食べるのはヒ素を食べるのと同じだ。」