黒ゴマアーモンド粥の作り方

黒ゴマアーモンド粥は味も良く、作り方もとても簡単です。以下に紹介します。

黒ゴマアーモンド粥

【材料】黒ゴマ150グラム、アーモンド100グラム、白米150グラム、水と砂糖適量。

黒ゴマアーモンド粥の作り方

1. 黒ゴマを洗って水に浸し、膨らんだら取り出します。

2. アーモンドを洗って水に浸し、取り出します。

3. 米を洗って浸し、取り出します。

4. 上記の3つの材料を大きなボウルに入れてペーストになるまで潰します。

5. ペーストを鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させ、お粥状になるまで弱火で煮込み、砂糖を加えて沸騰させ、よく混ぜます。

黒ゴマアーモンド粥の特徴

【特徴】消化・吸収しやすいお粥です。黒ゴマは甘くてマイルドで、肝臓と腎臓に栄養を与え、腸を潤し、腸を滑らかにします。アーモンドは咳を和らげ、喘息を緩和し、腸を潤し、排便を促進します。これらを一緒に食べると、中高年の気血不足による便秘に顕著な効果があります。

中医学の理論によると、黒ゴマには、肝臓と腎臓を養い、五臓六腑に潤いを与え、気力と体力を増強し、筋肉を成長させ、脳髄を満たす働きがあります。めまい、白髪、脱毛、腰と膝の衰弱、手足の疲労、歩行困難、五臓の虚弱、肝臓と腎臓の精血不足による皮膚と髪の乾燥、腸の乾燥、便秘の治療に使用できます。髪を黒くし、肌に栄養を与える効果でさらに有名です。一般的に、菜食主義者は黒ゴマをもっと食べるべきですし、頭を使う仕事をする人も黒ゴマをもっと食べるべきです。黒ゴマに含まれるレシチンは胆汁の成分の一つです。胆汁中のコレステロールが高すぎると、胆汁酸とレシチンの比率が不均衡になり、胆石が沈着します。レシチンはコレステロールを分解して下げるので、胆石の形成を防ぐことができます。