シロキクラゲ粥の作り方

シロキクラゲ粥のレシピを誰もがよく知っているわけではないと思うので、以下にレシピを詳しく紹介します。気に入っていただければ幸いです。

シロキクラゲ粥の作り方

このお粥には、タンパク質、ビタミン、カロチン、無機塩、カルシウム、鉄、アミノ酸などの栄養素が豊富に含まれています。中でも、キビには体内のタンパク質の吸収を促進するビタミンBが豊富に含まれており、卵にはタンパク質が豊富に含まれています。これらを一緒に食べると、体のタンパク質の吸収が向上します。また、米は脾臓と胃を養い、クコの実は肝臓を養い、視力を改善し、白キクラゲは粗繊維が豊富で免疫力を高め、氷砂糖は気を補充し、肝臓を保護します。脾臓、胃、肝臓に優れた滋養効果があります。栄養価が高いだけでなく、柔らかくて甘いので、特に子供の味覚に適しています。

シロキクラゲ粥の作り方

1米と雑穀を洗って置いておきます。

2 浸したシロキクラゲを洗ってきれいにし、細かく裂きます。

3 ボウルに卵を割り入れ、よく混ざるまでかき混ぜます。クコの実を水に浸して洗い、置いておきます。

4 鍋に冷水を入れて沸騰させ、米、キビ、白キクラゲを加えます。

5 米粒が膨らむまで中火で炊き、クコの実と氷砂糖を加えて炊き続けます。

6 米粒が柔らかくなるまで炊き上がったら、卵液を注ぎ、沸騰させます。

シロキクラゲ粥を作るコツ

1. 冷たい水で炊いたお粥は美味しくありません。お粥を炊くときは冷たい水を使用しないでください。水が沸騰してから米を加えてください。米を入れた後は、鍋の中の水が溢れないように沸騰したまま強火で沸騰させます。こうすることで、米粒のデンプン質がスープに完全に溶け、お粥に粘り気が出て、美味しいだけでなく、体の消化吸収にも良い効果があります。

2. シロキクラゲの浸漬方法：シロキクラゲの中の不純物を取り除き、温水に30分間浸し、黄色く固い根を取り除き、洗ってから再び冷水に浸し、柔らかくなり、もろく硬くなるまで待ちます。