イカと赤身肉のお粥の作り方

イカと赤身肉のお粥のレシピを覚えている人はどれくらいいるでしょうか？以下に要約します。

1. 干しイカをハサミで細切りにし、エビと一緒に水に浸してイカが柔らかくなるまで漬けます（数時間前に浸しておく必要があります）

2. 赤身肉を切り、塩、醤油、ごま油でマリネする（冷蔵庫に入れておくとより美味しくなります）

3. お米をきれいに洗い、適量の水を加えてお粥状に炊きます。

4. その時に、油をひいたフライパンに干しイカとエビを入れてしばらく炒め、お粥を加えて一緒に煮ます。

5. 沸騰したら豚ひき肉を加えてよく混ぜ、しばらく煮ます。

6. お粥がとろみがついてきたら、ごま油と塩を加えて味を調えます。

人生のヒント

味わいは濃厚で柔らかく、なめらか。余韻も長く続きます。

1. イカはカルシウム、リン、鉄分が豊富で、骨の発達や造血に効果があり、貧血の治療に効果的です。

2. イカには人体に必要なタンパク質やアミノ酸が豊富に含まれており、さらにタウリンも大量に含まれています。タウリンには血中のコレステロール含有量を抑制し、疲労を軽減し、視力を回復し、肝機能を改善する効果があります。

3. 含まれるペプチドとセレンには抗ウイルス作用と抗放射線作用があります。