キノコ入りコーン粥の効能

キノコ入りコーン粥の効能をまだ覚えていますか?以下に詳しく紹介させていただきますので、気に入っていただければ幸いです。

人体のコレステロールを下げることができる

アメリカの研究者らはまた、トウモロコシの皮とコーン油を定期的に摂取すると人間のコレステロールを下げるのに非常に有益であることも研究で発見した。研究チームは、男性50人、女性20人を含む、平均年齢55歳の高齢者70人を対象に調査を行った。これらの人々はコレステロール値が比較的高く、2年以上入院していたが、検査結果は満足のいくものではなかった。被験者が実験に参加している間、研究者らはトウモロコシを細かく挽き、ニンニクパウダー、黒コショウ、セロリなどの調味料を加え、トマトやスープと混ぜた。被験者は実験前の1か月半は1日20グラムのトウモロコシを、実験後の1か月半は1日40グラムのトウモロコシを食べた。3か月後、70人の血中トリグリセリドが減少し、60人の血中コレステロールが減少したことが判明した。

シイタケは、菌類門、担子菌綱ハラタケ科に属するシイタケ属菌類の子実体であり、世界的に有名な食用菌類の一つです。椎茸には椎茸エキスという独特の芳香物質が含まれており、独特の椎茸の香りを形成するため、「椎茸」と呼ばれています。

栄養価が高く、香りもさわやかで味も美味しいことから、「キノコの王様」「キノコの女王」「野菜の王冠」と呼ばれています。キノコ類の中でも、ヒラタケやタケ類よりも上位に位置づけられるだけでなく、「植物の女王」とも呼ばれ、「山の幸」の一つでもあります。

椎茸の傘は傘状で、直径3～6cm、黄褐色または暗褐色をしています。ひだは白色、柄は黄色で、綿状の白い鱗片がありますが、乾燥すると目立ちません。

椎茸は、高タンパク質、低脂肪、多糖類、複数のアミノ酸、複数のビタミンなどの栄養特性を持っています。椎茸には、一般の食品では珍しいアガリン酸やトリコローマ酸が含まれているため、特に美味しいです。

椎茸は冬（初冬から翌年の清明節前まで）に生育します。主な生産地域は浙江省、福建省、江西省、安徽省などの山岳地帯と森林地帯です。椎茸は香りがよく、味も美味しい、優れた食用キノコです。