自家製トマトソースの作り方

通常、フライドポテトを食べるときはいつもトマトソースを少し食べるのが好きで、魚の風味のある豚肉の細切れや他の多くのおいしい料理を作るときも、味付けにトマトソースを少し加えるのが好きです。甘酸っぱくてさわやかで、バラ色で、美味しくて美しいです。しかし、誰もが普段食べているトマトソースは市場で購入した完成品であり、どのように作られているかはわかりません。今日は、誰もが自宅で簡単においしいトマトソースを作れるように、編集者が家庭的なトマトソースの作り方を具体的に紹介します。

自家製トマトソースの作り方

1. 自宅でトマトソースを作るには、新鮮なトマト 1 kg、氷砂糖 15 グラム、白砂糖 20 グラム、レモン 1 個、少量の食塩を用意する必要があります。新鮮なトマトをきれいな水で洗い、清潔なナイフで上部に小さな十字の切り込みを入れ、80 度以上のお湯に 3 分間浸します。

2. 浸したトマトを取り出し、皮をむきます。清潔な包丁で切り分け、そのままフードプロセッサーに入れてペースト状にします。用意しておいた氷砂糖と白砂糖を加えてよく混ぜます。用意したトマトペーストを清潔なステンレス鍋に入れ、少量の食塩を入れ、レモンを切り、中のレモンを絞り、一緒に調理します。沸騰したら弱火で10分以上煮込み、とろみのあるソースになったら火を止めます。

自家製トマトソース

1. 自宅でトマトを作るときは、自然に熟したトマトを用意し、適量の砂糖と白ワインを用意する必要があります。新鮮なトマトを洗って皮をむき、切り分けてからフードプロセッサーに入れて粉砕します。フードプロセッサーがない場合は、トマトを直接刻んでペースト状にすることもできます。

2. 用意しておいた白砂糖と塩漬けトマトピューレを一緒に入れ、よく混ぜて30分ほどマリネし、きれいな鍋に入れて火にかけ沸騰させ、用意しておいた白ワインを加えてよく混ぜ、弱火でゆっくりと煮続けます。鍋の中のトマトピューレが濃い赤いソースになったら、火を止めて取り出します。冷めたら、トマトソースの完成です。

上記では、トマトソースの自家製の作り方を紹介しました。これで、誰もが自家製トマトソースの作り方を知ることができます。あなたもそれを食べたいなら、新鮮なトマトを買って、自宅で自分で作ってみてください。