甘い香りのキンモクセイ紫芋粥の効能

みなさんはキンモクセイ紫芋粥の効能をご存知ですか？以下に詳しく紹介させていただきますので、気に入っていただければ幸いです。

紫芋には、タンパク質、人体に消化吸収されやすい18種類のアミノ酸、ビタミンC、B、Aなどの8種類のビタミン、リンや鉄などの10種類以上の天然ミネラル元素が豊富に含まれています。鉄分とセレンが豊富です。セレンと鉄は、疲労回復、抗老化、血液強壮など人体に必要な元素です。特にセレンは「抗がんの王様」と呼ばれ、人体に吸収されやすく、血清中に留まり、心筋を修復し、体の免疫力を高め、体内のフリーラジカルを除去し、がん細胞内のDNA合成とがん細胞の分裂と成長を抑制し、胃がん、肝臓がんなどのがんの発生を予防します。 紫芋にはセルロースが豊富に含まれており、便の量を増やし、胃腸の運動を促進し、腸腔内に溜まった粘液、ガス、腐敗物を一掃し、便中の有毒物質や発がん物質を排泄し、便通をスムーズにし、消化管環境を改善し、胃腸疾患の発生を防ぐ効果があります。

紫色のサツマイモには、薬効の高いアントシアニンが大量に含まれています。フランスの科学者マスクエル博士は、アントシアニンが天然の強力なフリーラジカル除去剤であることを発見しました。アントシアニンは100以上の病気の予防・治療効果があり、水、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルに次ぐ7番目の必須栄養素として知られています。アントシアニンは、病気の予防や治療、人間の健康維持のためにこれまでに発見された最も直接的で効果的かつ安全なフリーラジカル除去剤です。そのフリーラジカル除去能力はビタミン C の 20 倍、ビタミン E の 50 倍です。アントシアニンは分子構造が小さく、血液脳関門を通過してフリーラジカルを除去し、脳細胞を保護する唯一の物質です。また、抗生物質が人体に与える害を軽減することもできます。

キンモクセイはモクセイ科の植物 Osmanthus fragrans の花です。キンモクセイは、灰白色の樹皮を持つ、高さ 7 メートルまでの常緑低木または小木です。葉は対生し、革質で、楕円形または長楕円披針形で、長さ3～8cm、先端は尖っているか尖鋭、基部は楔形で、全縁または鋭い鋸歯があり、6～8対の葉脈が下方に突き出ており、葉柄は短い。花は葉腋に群生し、雌雄異株で、細くて弱い花柄がある。萼片は4裂し、裂片には鋸歯がある。花冠は4裂し、基部で分かれ、裂片は長楕円形で白色または黄色で芳香がある。雄花は花冠内に隠れた2本の雄しべがある。雌花は1本の雌しべ、円筒形の柱頭、頭状の柱頭、2室の子房がある。核果は長楕円形で、種子が 1 つ入っています。

開花期は9月から10月です。私の国のほとんどの地域で栽培されています。

キンモクセイの花は、香りが逃げないように、また湿気やカビが生えないように、密閉容器に保存する必要があります。キンモクセイの花には、砂糖漬けと塩漬けの2種類があります。香りがよく、ビーツによく使われますが、デザートに最も多く使われています。