カニ肉粥の効果

カニ肉粥にはどんな効能がありますか？以下ではこのお粥の効果について詳しく紹介します。

カニ: カニはサツマイモ、カボチャ、蜂蜜、オレンジ、ナシ、ザクロ、トマト、マスクメロン、ピーナッツ、カタツムリ、セロリ、柿、ウサギ肉、ネペタと一緒に食べないでください。また、カニを食べるときに冷たい飲み物を飲まないでください。下痢の原因になります。

日本米：唐代の孟申はこう言った。「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍ができる。また、シベリアヒノキと一緒に食べると突然心臓の痛みが起こる。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」

カニ肉は美味しくて柔らかく、栄養価も高い。測定によると、カニ肉100グラムあたりタンパク質14グラム、脂肪2.6〜5.9グラム、カルシウム130〜140ミリグラム、リン150〜190ミリグラム、カロチン2〜6ミリグラム、さらにチアミン、リボフラビン、少量の炭水化物が含まれている。

カニには一般的に海のカニと川のカニの2種類があります。川ガニは、遼河水系、黄河水系、長江水系の3種類に分けられます。

カニは栄養価が豊富なだけでなく、薬効も高い栄養豊富な特産水産物です。 『本草綱目』によれば、カニには筋肉を弛緩させて気を補い、胃腸の働きを整え、消化を助け、経絡を浚渫し、熱を発散させ、瘀血を解消する効果があるとされています。カニ肉は塩辛くて冷たい性質があり、熱を清め、瘀血を消し、陰を養う働きがあります。打撲、腱損傷、骨折、アレルギー性皮膚炎の治療に効果があります。焼いたカニの殻の灰を蜂蜜と混ぜたものを外用すると、スズメバチの刺傷やその他の原因不明の腫れや毒素の治療に使用できます。カニ肉は高血圧、動脈硬化、脳血栓、高脂血症、各種癌に優れた治療効果があります。同時に、子供のための天然の強壮剤でもあり、定期的に摂取することで子供の体に必要なさまざまな微量元素を補給することができます。

サルモネラ菌はカニに多く見られるため、食べる前に十分に加熱して殺菌する必要があります。そうしないと、急性胃腸炎や食中毒を引き起こしやすく、人命を危険にさらすこともあります。死んだ（または死にかけの）カニ、生のカニ、冷たいカニは絶対に食べないでください。カニを食べるときは、4つの部分を取り除く必要があります。1つはエラで、カニの体の両側にあり、眉毛のような形をしており、帯状に並んでいます。2つ目は胃で、カニの谷の前半分に位置し、カニの卵と密接につながっており、小さな三角形の包みのような形をしています。3つ目は心臓で、カニの卵またはカニ油の真ん中にあり、胃と密接につながっており、六角形で識別が困難です。4つ目は腸で、カニのへその真ん中にあり、帯状に並んでいます。これら 4 つには、細菌、ウイルス、汚れが大量に含まれていることが多く、除去する必要があります。