昆布と緑豆のお粥の効能と機能

昆布と緑豆のお粥の効果と働きをご存知ですか？以下はこのお粥の栄養価のまとめです。

緑豆は甘くて冷たい性質があり、心臓と胃の経絡に入ります。

清熱解毒、利尿促進、熱をとり落ち着きをなくす、喉の渇きを癒し胃腸を強化する、利尿促進と腫れを抑えるなどの効果があります。

主に、夏バテや喉の渇き、湿熱性下痢、浮腫や腹部膨満、傷、腫れや感染症、丹毒、せつ病、おたふく風邪、天然痘、金属、石、ヒ素、植物による中毒の治療に用いられます。

緑豆はマメ科の一年生草本植物です。我が国、インド、ミャンマー原産で、2,000年以上の栽培の歴史があります。わが国では現在、河南省、河北省、山東省、安徽省などの黄河と淮河流域で生産されており、秋に一般的に市場に出回ります。

緑豆の種皮の色は、主に青緑、黄緑、濃い緑の3種類に分類されます。種皮は光沢のあるもの（明るい緑）と鈍いもの（濃い緑）の2種類に分けられます。最も品質が高いのは、濃い緑色で光沢があり、粒が大きく均一で、丸い形をしており、調理するとカリカリになりやすいものです。緑豆は私たちの民族にとって伝統的な豆料理です。緑豆には、日本米よりも多くのビタミン、カルシウム、リン、鉄分、その他のミネラルが含まれています。そのため、食用価値が高いだけでなく、薬用価値も非常に高く、「救世の谷」として知られています。暑い夏には、緑豆スープは人々のお気に入りの清涼飲料水です。

1. 薬、特に温強壮薬を服用しているときは、薬の効能を低下させないように、緑豆食品を食べないでください。

2. 生の緑豆は強い魚臭があり、食べた後に吐き気や嘔吐を引き起こす可能性があります。

3. 緑豆は甘くて清涼感があり、熱を取り除いて解毒する効果があります。高温環境で働く人は夏に汗をかき、大量の水分と大量のカリウムを失い、体内の電解質バランスが崩れます。緑豆スープで水分を補給するのは最も理想的な方法です。熱を消し、気を補給し、喉の渇きを癒し、排尿を促進します。水分を補給できるだけでなく、適時にミネラルを補給できるため、水分と電解質のバランスを維持するのに非常に重要です。

4. 緑豆には解毒効果もあります。有機リン系農薬中毒、鉛中毒、アルコール中毒（酩酊）、誤った投薬などが発生した場合は、救急で病院に行く前に、緑豆スープを一杯飲んで応急処置をすることができます。有毒な環境で働いたり、有毒物質に接触することが多い人は、解毒して健康を維持するために、定期的に緑豆を食べるべきです。