甘い麺ソースの食べ方 甘い麺ソースの食べ方

甜麺醤は私たちの生活の中で非常に一般的なソースです。味は比較的甘く、小麦粉を主原料として作られ、適量の食塩で発酵・加工されて濃い赤色の濃厚なソースになります。そのまま食べたり、さまざまな料理にしたりできます。次に、甜麺醤の使い方を紹介します。甜麺醤の食べ方をさらに理解していただけます。

甘い麺ソースの食べ方

甜麺醤はそのまま食べても美味しい醤油で、小鉢に絞って饅頭や麺類などと一緒に食べることができます。小鉢に入れてレタス、油粉、ネギ、青ネギなどの緑の野菜を加えると、特に美味しいと感じられます。

甘い麺ソースの食べ方

1. 揚げる

甜麺醤は熱い油で揚げることができます。作るときは、適量の玉ねぎ、ニンニク、生姜のみじん切りを用意し、次に適量のひき肉と甜麺醤を用意します。中華鍋に適量の油を入れて熱し、ひき肉を中華鍋に入れて炒め、次にみじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクを中華鍋に入れて香りが出るまで炒め、次に準備した甜麺醤を中華鍋に入れて炒め、熱い油で3〜5分間揚げます。甜麺醤が泡立ち始めたら、3分間煮込みます。完成したら火を止めて取り出して食べることができます。

2. 北京ダックソースで豚肉の細切りを作る

甜麺醤は北京風の豚肉のあんかけ煮を作るのに欠かせない調味料です。作るときは、まず豚肉を料理酒、食卓塩、薄口醤油などの調味料で30分ほど漬け込み、適量のネギの千切り、甜麺醤、豆腐の皮を用意し、中華鍋に油を熱し、豚肉の千切りを入れて色が変わるまで炒め、取り出して再び中華鍋に油を入れ、用意した甜麺醤を加えてまんべんなく炒め、次に中華鍋に豚肉の千切りを入れて甜麺醤を豚肉の千切りにくっつけ、取り出して皿に盛り、ネギは千切り、豆腐の皮は角切りにし、食べるときは豚肉とネギの千切りを合わせて豆腐の皮で包みます。

3. ミックスキャベツ

キャベツは私たちの生活の中で非常に一般的な緑の野菜です。新鮮な味があり、栄養が豊富です。甘い麺ソースと組み合わせて冷たい料理を作ることができます。作るときは、キャベツを洗って鍋で2分間湯通しします。取り出した後、冷水で冷やします。中華鍋に食用油を入れ、甘い麺ソース、豆ペースト、みじん切りのネギと生姜、少量の白砂糖を加えて香りが出るまで炒めます。均等に炒めた後、取り出してキャベツに入れ、箸で均等にかき混ぜると食べられます。

上記では、甜麺醤の使い方を紹介しました。誰でも甜麺醤の作り方が分かるようになります。今後、甜麺醤を食べるときは、上記の方法に従うのがベストです。甜麺醤は、さまざまなおいしい料理を作るのに使えます。