豚レバー粥の材料と作り方

誰もが豚レバー粥を食べたことがあると思います。豚レバーと米を主原料として作られ、お粥は香りが豊かで、優れた補血効果があります。しかし、現代の生活では、多くの友人は料理が得意ではなく、豚レバー粥の作り方を知らないため、豚レバー粥を食べる機会を逃しています。今日は、自宅で作る豚レバー粥の材料と調理手順を書き留めておきます。お粥を飲むのが好きな友人は、自宅で作る方法を学ぶことができます。

豚レバー粥の材料と作り方

豚レバー粥の材料

自宅で豚レバー粥を作るときは、米100グラム、豚レバー50グラム、水600グラムを用意する必要があります。また、適量の食用油と塩、MSGと料理酒、少量の澱粉、みじん切りのネギ10グラム、みじん切りの生姜4グラムを用意する必要があります。

豚レバー粥の作り方

1. お米をきれいに洗って鍋に入れ、きれいな水を加え、強火で沸騰させてから弱火で煮ます。

2. ご飯を炊いている間に、豚レバーを洗い、薄く切ってボウルに入れ、適量の澱粉、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、料理酒、塩、その他の調味料を加えてマリネし、澱粉をまぶします。

3. 鍋に油を入れて50%～60%になるまで熱し、豚レバーのスライスを鍋に入れ、箸で切ります。約1時間揚げます。豚レバーが半分火が通ったら取り出して油を切ります。

4. 鍋のご飯が炊き上がって花が咲いたら、揚げた豚レバーのスライスをお粥に加え、弱火で10〜20分ほど煮込みます。最後にMSGと塩を加えて味を整えます。よく混ぜたら、お召し上がりいただけます。