ハトムギと蓮の実のお粥の材料と作り方

大麦と蓮の実のお粥は、生活の中でよく食べられる養生粥で、脾胃を調和させ、気血を補い、血圧を下げ、癌を予防する効果もあり、欠かせない健康食品です。大麦と蓮の実のお粥は美味しいですが、必要な材料と調理方法をご存知ですか？知らないならお教えしましょう。

大麦と蓮の実のお粥の材料と作り方

大麦と蓮の実のお粥の材料

大麦と蓮の実のお粥を作るのに必要な材料は複雑ではありません。大麦80グラム、白米80グラム、蓮の実30グラム、氷砂糖30〜40グラム、適量の水だけです。

ハトムギと蓮の実のお粥の作り方

1.蓮の実をきれいな水で洗い、適量の温水に浸します。3〜4時間浸すと、蓮の実は柔らかくなり、水に浸ります。この時点で、蓮の実を取り出し、蓮の芯を取り除いて後で使用するようにします。

2. ハトムギともち米をきれいな水で洗い、鍋に入れて適量のきれいな水を加え、火をつけて調理します。強火で沸騰したら、中火または弱火にしてゆっくりと煮ます。

3. 30分ほど煮た後、浸した蓮の実を鍋に入れ、ご飯が粘り気を帯び、蓮の実が柔らかくなるまで煮続けます。その後、氷砂糖を加えてしばらく煮てから、火を止めて約10分間煮ます。冷めたら取り出してボウルに入れて食べることができます。

4. この大麦と蓮の実のお粥に白米を加える場合、Xanthium sibiricum や馬肉と一緒に食べないでください。そうしないと、腹痛などの悪影響を引き起こし、特に健康に有害です。