ヘチマの調理方法と食べ方

実はヘチマの食べ方はいろいろあります。今日はヘチマの調理法と人気の調理法をご紹介します。

ヘチマの調理方法

1.クコの実とXOソースを使った蒸しヘチマの作り方

ステップ 1: クコの実を柔らかくなるまで浸し、皮をむいてヘチマの頭を取り除き、細長く切って皿に置いて後で使用します。

ステップ 2:ヘチマに XO ソースを注ぎ、上にクコの実を飾ります。

ステップ 3: プレートを蒸し器に入れて約 5 分間蒸します。

ステップ4：澱粉と醤油を混ぜてソースを濃くします。ヘチマが蒸しあがったら、ソースをかけます。

2.豆腐スライス入り揚げヘチマの作り方

ステップ 1: ヘチマを洗って皮をむき、スライスし、ニンニクをスライスし、豆腐から余分な水を切って置いておきます。

ステップ 2: フライパンに油を少し入れ、豆腐のスライスをフライパンに入れて、豆腐のスライスの両面が黄金色になるまで軽く揚げてから、お召し上がりください。

ステップ 3: 鍋にニンニクのスライスを加え、香りが出るまで炒めます。鍋にヘチマを加えて炒め、次に豆腐のスライスを加えて炒め続けます。

ステップ4：醤油と塩を加え、最後に強火で煮込みます。

3.黒キノコ入り揚げヘチマの作り方

ステップ 1: ヘチマとニンニクを細かく切り、キノコを洗って水に浸します。

ステップ 2: フライパンでニンニクを炒め、ヘチマを加えて柔らかくなるまで炒めます。

ステップ3：黒キクラゲとヘチマを加えて炒めます。黒キクラゲが煮えて縮んだら、塩とチキンエッセンスを加えて味を整えます。まんべんなく炒めたら出来上がりです。