赤身肉とほうれん草のお粥の作り方と材料

お粥は伝統的な中国料理において重要な位置を占めており、最も一般的に消費される食品の一つです。お粥の作り方は様々です。今日は、あらゆる年齢層に適した特別なお粥、赤身肉とほうれん草のお粥を紹介します。このお粥は栄養が豊富で、貧血を予防できます。以下は、赤身肉とほうれん草のお粥の具体的な作り方です。お粥を飲むのが好きな友人は、作り方を学ぶことができます。

赤身肉とほうれん草のお粥の作り方

赤身肉とほうれん草のお粥

赤身肉とほうれん草のお粥を作るときは、新鮮な赤身豚肉50グラムとほうれん草100グラムに加えて、適量の香り米を用意し、千切り生姜、塩、食用油などの適切な調味料も用意する必要があります。

赤身肉とほうれん草のお粥を作る具体的な手順

1. 炊いた香り米をきれいな水で洗い、冷水に30分ほど浸して置いておきます。

2. 赤身の肉を洗ってミンチ状に切り、ボウルに入れ、塩と料理酒を加え、水、澱粉、食用油、その他の材料とよく混ぜてマリネします。マリネ時間は約30分です。

3. ほうれん草を選んだら、きれいな水で洗い、沸騰したお湯でゆでて取り出し、細かく切って置いておきます。ほうれん草を湯通しするときに少量の食塩を加えると、色を変えることなく調理できます。

4. 鍋にきれいな水を入れて50～60度に温め、浸しておいた香り米と赤身の肉を入れて炊きます。沸騰したら火を弱めて1時間ほどゆっくり煮込みます。この時、鍋の中のお粥はとろりと柔らかくなります。

5. お粥が炊けたら、刻んだほうれん草を鍋に加えてよく混ぜます。最後に、塩、MSG、その他の調味料を加えて味を整えてからお召し上がりください。よく混ぜたら、取り出してボウルに盛り付けます。