赤と緑の塩骨粥を作るための材料と手順

野菜と肉の組み合わせは、お粥を作るのに非常に適しています。今日は、ケールとニンジンを使用した肉と野菜の両方のお粥もお勧めします。赤と緑の2つの色は、特に見た目が良く、食欲をそそります。赤と緑の塩味の骨粥の作り方を見てみましょう。

赤と緑の塩味骨粥の作り方

1. 赤と緑の塩骨粥の材料

赤と緑の塩味の骨粥を作るには、米 1 杯、豚骨、ケール、ニンジンが必要です。

2. 赤と緑の塩骨粥の作り方

ステップ 1: 米に水を加え、鍋で約 30 分間浸します。米粒が膨らんだら、お粥を炊く準備を始めます。

ステップ 2: お粥を強火で沸騰させ、その後弱火にします。蓋をして約 10 分間煮込みます。お粥が溢れないようにかき混ぜながら、煮込み続けます。

ステップ 3: 中華鍋に油を少し入れ、豚骨を入れて火が通るまで炒め、取り出して置いておきます。

ステップ 4: 骨をお粥に入れ、塩とオリーブオイルを加えて蓋をしてしばらく煮ます。

ステップ 5: ケールとニンジンを洗い、角切りにして置いておきます。

ステップ 6: お粥の中の米粒が濃くなり、香りが強くなったら、スプーンで鍋の中のお粥をかき混ぜ、ケールとさいの目切りにしたニンジンを加えます。

ステップ 7: お粥が柔らかく粘り気が出るようになったら、火を止めます。

ステップ 8: 好みに応じて塩で味付けし、可能であれば白コショウを加えます。

ステップ9：盛り付けた後に、みじん切りにしたネギを一掴み振りかけます。お粥全体がより繊細で美しくなります。