クコの葉と豚の腎臓粥の材料と作り方 クコの葉と豚の腎臓粥の食用価値

豚の腎臓粥は現在では一般的なお粥になっており、美味しくて栄養価も高いです。豚の腎臓は人体に必要なさまざまな栄養素を補います。豚の腎臓粥も簡単に作れます。クコの葉豚の腎臓粥の作り方を見てみましょう。

クコの葉と豚の腎臓のお粥

1. クコの葉と豚の腎臓粥の材料の準備

用意される材料には、豚の腎臓、砂糖漬けのナツメ、ヒシの実、豚の骨、クコの葉などが含まれます。味を良くし、彩りを良くするために、ワイルドヤム、ショウガスライス、小豆などの材料を用意します。

2. クコの葉と豚の腎臓粥の作り方

ステップ1：豚骨、クコの葉、砂糖漬けのナツメ、小豆などの材料を洗い、鍋に入れます。

ステップ 2: ボウル 8 杯分ほどの水を加え、強火で材料を沸騰させ、その後弱火にします。

ステップ3：ヒシの皮をむき、洗って適当な大きさに切り、鍋に入れます。

ステップ4：生姜をスライスして鍋に入れ、一緒に調理します。

ステップ 5: 豚の腎臓を洗浄した後、スライスして沸騰したお湯で茹で、冷水ですすいで血を完全に絞り出します。

ステップ 6: フライパンに熱い油を入れ、豚の腎臓のスライスを炒め、生姜のスライスを加えて魚臭さを取り除きます。

ステップ 7: 揚げた豚の腎臓を煮込んだお粥に加えます。すべての材料を一緒に 1 時間半ほど煮込んでからお召し上がりください。

3. クコの葉と豚の腎臓粥の食用価値

クコの葉と豚の腎臓のお粥に、ナガイモ、小豆、レンズ豆、黒キクラゲを加えると、風味が増し、水分が抜けて、南部の人々が食べるのに適したものになります。