おいしいかつおピーナッツ粥の作り方 かつおピーナッツ粥の材料と作り方

かつお節は甘くてさっぱりとした味わいで、スープやお粥を作るのに最適です。忘れられないカツオとピーナッツのお粥の作り方を見てみましょう。

かつお節とピーナッツのお粥の作り方

1. かつお節ピーナッツ粥の材料の準備

必要な材料は、米、かつお節2片、豚肉200グラム、ピーナッツ100グラム、クコの実です。調味料はサラダ油、塩、玉ねぎ、生姜、料理酒、薄口醤油、コショウなどです。

2. かつお節とピーナッツのお粥の作り方

ステップ1：ピーナッツを一晩浸し、かつお節の表面をきれいにします。

ステップ2：鰹節をはさみで細切りにし、きれいな水に1時間浸します。

ステップ3：米を洗い、きれいな水に2時間浸します。

ステップ 4: リブを切り刻み、熱湯で炒めて血を抜き、脇に置きます。

ステップ5：フライパンに油を熱し、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に、前の手順で処理したリブをフライパンに入れて揚げ始めます。両面が黄金色になったら、油を切り、取り出します。

ステップ6：かつお節を取り出し、完全に水気を切って、前の鍋に入れて炒め、料理酒を加えてソテーし、魚臭さを取り除きます。

ステップ7：お粥鍋にきれいな水とかつお節を浸した水を入れ、かつお節と豚バラ肉を加え、強火にしてスープを煮込みます。スープがゆっくりと乳白色に変わったら出来上がりです。

ステップ8：圧力鍋に米、ナツメ、クコの実を入れ、豚バラ肉、かつお節スープ、ピーナッツを加え、お粥が炊き上がったらコショウパウダーを加えます。