オフィオポゴン粥の作り方は？オフィオポゴン粥の自家製作り方

オオバコは、太い塊茎、中央が太い楕円形、短い茎を持つ多年草です。オウゴンの根は、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒し、肺を潤し、咳を和らげる効果がある伝統的な漢方薬です。オオバコは薬草ですが、非常に高い治療効果を持つ食材でもあります。オオバコを使ったお粥は体に非常に良いとされています。しかし、多くの人は、オオバコ粥の作り方を知りません。オオバコ粥の作り方を見てみましょう。

オオバコ粥の作り方

1. オオバコ粥

Ophiopogon japonicus は、通常、白米と一緒にお粥を作るのに使用できます。まず、オオバコをきれいに洗ってから鍋に入れ、水を加えてゆっくり沸騰させます。沸騰したら、残留物を取り除いて汁を取っておきます。次に、鍋にジャポニカ米を入れ、きれいな水で1〜2回洗い、たっぷりの水を加えてお粥を炊きます。お粥がほぼ出来上がったら、オオバコの汁を入れ、氷砂糖を少し加えて弱火で2分ほど煮ます。

2. ナツメ粥

オオバコ粥を作るときに、気血を養い、肺を潤し、咳を和らげるナツメを加えることもできます。ナツメ粥の作り方もとても簡単です。鍋にナツメ、米、ナツメを入れ、きれいな水で洗った後、大量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして米とナツメが柔らかくなり、粥がとろみがつくまで煮ます。

オオバコ粥の作り方

1. ユリとオオバコのお粥

芍薬は肺を潤し、咳を和らげる効果があり、一方、百合は主に陰虚や乾いた咳に使われます。この2つを一緒にお粥にすると、それぞれの効果がより強くなります。まず、オオバコをきれいに洗い、水を加えて煮ます。オオバコの汁を沸騰させたらボウルに注ぎ、残った汁は捨てます。鍋にユリともち米を入れて一緒に煮ます。ほぼ火が通ったら、オオバコの汁と適量の氷砂糖を加え、2分ほど煮ます。

2. 蓮の実とオオバコのお粥

オオバコは蓮の実と混ぜてお粥を作ることもできます。まず、オオバコと蓮の実を洗い、次に赤身の肉を用意します。赤身の肉を洗ってスライスし、3つすべてを鍋に入れ、適量の米を加えて一緒に調理します。調理後、調味料を加えます。