紅もち米の食べ方 紅もち米の食べ方

もち米は、人々がよく食べる米の原料の一種です。お団子や蒸しご飯にすると美味しいです。もち米卵を作るのにも使えます。人々の目には、もち米はほとんどが白いものです。実は、市場には白もち米のほかに、紅もち米という種類のものもあり、紅もち米の栄養価は白もち米よりはるかに高いです。では、この紅もち米はどのように食べればよいのでしょうか？食べ方にはどんな種類がありますか？

紅もち米の食べ方

1. 紅もち米を食べる最も簡単で一般的な方法は、お粥を作ることです。紅もち米でお粥を作るときは、きれいな水で洗う必要がありますが、洗うときに強くこすってはいけません。そうしないと、含まれている栄養素が失われます。洗った後、きれいなお粥鍋に直接入れ、適量のきれいな水を加え、お好みで適量の紅棗と竜眼肉を入れて加熱して沸騰させ、弱火で40〜50分間煮込むと、鍋のお粥が炊き上がり、取り出して食べることができます。

2. 紅もち米は蒸して食べることもできます。ご飯を蒸すときに使う場合は、適量の米と組み合わせることができます。きれいな水で別々に洗った後、炊飯器に直接入れて適量のきれいな水を加え、少量のゴマ油を垂らし、炊飯器の蓋をして電源を入れ、炊飯器を作動させます。炊飯器の作動が終わると、中の米が蒸されます。電源を切ってから30分後、鍋から紅もち米を取り出し、好きな料理と一緒に食べます。

紅もち米の食べ方

1. 紅もち米はもち米団子を作るのにも使えます。もち米団子を作るときは、コーンスターチ150グラム、ココナッツパウダー150グラム、紅もち米300グラムを用意する必要があります。紅もち米をあらかじめ塩で粉末状にしておき、適量の食用油、砂糖、熱湯を用意します。きれいなボウルを用意し、準備しておいた紅もち米粉、コーン粉、ココナッツ粉をすべてその中に入れます。

2. 用意しておいた熱湯を加え、よく混ぜて生地をこねます。この時、生地に弾力があることが感じられるでしょう。それを均等な大きさの塊に分け、真ん中に用意しておいた餡を包み、もち米の団子の形にこねます。蒸し器のトレーに布を敷き、適量の食用油を塗り、その上に熟成させた紅もち米団子を置き、鍋で蒸します。水が沸騰したら、さらに15分間蒸します。鍋の中のもち米団子の出来上がりです。鍋から取り出して冷ましてからお召し上がりください。