干しタケノコを素早く浸すコツ

干しタケノコは、市場で特に一般的な乾燥食品の原料です。持ち運びや保管は簡単ですが、使用には不便です。タケノコを食べたいなら、事前に浸さなければなりません。干しタケノコを浸すのは非常に面倒なことだと感じる人は多いです。実は、干しタケノコを浸すときには、特定の方法とコツがあります。詳しく知りたい場合は、以下の具体的な紹介を参照してください。

干しタケノコを素早く浸すコツ

1. 方法1

干し竹の子を浸す方法はいろいろありますが、最も簡単で一般的な方法は、40～50度のぬるま湯に干し竹の子を浸すことです。2日間浸した後、竹の子を取り出し、きれいな水を入れた鍋に入れます。強火で沸騰させ、2時間煮ます。その後、竹の子を取り出し、2～3日間水に浸し続けます。浸している期間中は、1日1回水を交換します。この方法によってのみ、干し竹の子をできるだけ早く浸すことができます。500グラムの干し竹の子から、約3キログラムの竹の子ができます。

2. 方法2

干しタケノコを水に浸すときは、まずきれいな水で洗い、鍋に入れて水を加え、15分間煮て取り出し、必要な形に切り、水に浸し続けます。24時間浸した後、完全に膨らみ、必要に応じて調理して食べることができます。

3. 方法3

干しタケノコを早く発芽させる最大のコツは、お湯で茹でることですが、最初からお湯で茹でてはいけません。まずは冷水に10～12時間浸し、取り出してきれいな水を入れた鍋に入れて一緒に茹でます。茹で上がったら、さらに30分茹でます。取り出して水に浸し続けます。毎日水を変えます。水を変えるたびに鍋で温めて茹でます。このようにして浸したタケノコの品質は特に良くなります。

4. 方法4

乾燥したタケノコは、日常​​生活でよく使われる重曹を使って焙煎することもできます。必要なときに、タケノコを細かく切って大きな板の上に置き、約70度のお湯を加え、用意した重曹を入れて調整し、大きな食品袋で覆い、5時間浸し続けます。浸した後、中のタケノコは柔らかくなります。取り出した後、きれいな水で洗い、含まれる黄色い水をすべて絞り出します。このとき、得られたタケノコは調理して直接食べることができます。

以上、干しタケノコを素早く浸す方法とコツを紹介しました。干しタケノコを最も早く、最も美味しく浸す方法を誰もが知ることができます。次回タケノコを食べたいときは、上記で紹介した正しい方法に従って浸してください。