甘酸っぱいエルサレムアーティチョークの作り方

甘酸っぱいエルサレムアーティチョークの作り方

甘酸っぱいキクイモの作り方は?多くの友人がこの質問をすると思うので、以下に紹介したいと思います。

甘酸っぱいエルサレムアーティチョーク

甘酸っぱい生姜のスライスは浙江料理の一般的な料理です。作り方を学ぶためにビデオを見る必要はありませんが、最もおいしい甘酸っぱい生姜のスライスを作るにはどうすればよいでしょうか。レシピ本の指示に従ってこの料理を作りましょう。

料理と機能: 浙江料理

甘酸っぱい生姜スライスの材料:

主な材料:キクイモ300グラム、精製塩2グラム、MSG1.5グラム、醤油3グラム、酢10グラム、砂糖15グラム、ごま油5グラム。

甘酸っぱい生姜スライスの作り方、甘酸っぱい生姜スライスを美味しく作る方法を教えます

キクイモの皮をむいて洗い、薄くスライスして、沸騰したお湯で茹でて火が通ったら取り出し、冷水で冷まします。取り出して水気を切ってボウルに入れ、塩、醤油、酢、砂糖、MSG、ごま油を加えてよく混ぜ、マリネして皿に盛り付けます。

甘酸っぱいエルサレムアーティチョークの作り方

1 菊芋を購入したら、まず泥を洗わずに、風通しがよく日当たりのよい場所で土を敷き、菊芋の水分が蒸発して皮がしわになるまで自然乾燥させます。現在、ここの天気は10度以下で、7日間使用しています。

2 刻んだペッパーソースを用意する

3 キクイモが完全に乾いたら、洗って乾かし、均一の厚さにスライスします。

4 あらかじめ水と油を抜いた密封箱を用意し、密封箱にエルサレムアーティチョークのスライスを入れ、刻んだペッパーソースと白砂糖大さじ4を加え、水と油を抜いた箸またはスプーンで均一にかき混ぜ、しっかりと密封し、食べる前に3日間冷蔵します。

5 密閉瓶を使用し、混ぜ合わせたキクイモとソースを瓶に入れてしっかりと蓋をし、食べる前に室温で1週間置いておくこともできます。

6 食べるときは、水や油を使わずに箸で必要な量を取り、ごま油を少し垂らし、残りは冷蔵庫で保存します。

栄養上の利点

キクイモは、キクイモショウガやデビルショウガとも呼ばれます。キク科の食用根菜および多年草です。北アメリカ原産で、17 世紀にヨーロッパに導入され、その後中国にも導入されました。秋に咲く花で、菊のような形をした小さな黄色い筒状花が咲きます。一般的には塊茎で繁殖します。地下の塊茎にはデンプン、イヌリン、その他の果糖ポリマーが豊富に含まれており、食べたり、調理したり、お粥にしたり、漬物にしたり、乾燥させたりすることができます。研究により、キクイモは血糖値に対して双方向の調整効果があることがわかっています。一方では糖尿病患者の血糖値を下げることができ、他方では低血糖患者の血糖値を上げることができます。ちょっと魔法のようです。

<<:  赤ブドウの効能と機能

>>:  おいしいエルサレムアーティチョークのピクルスの作り方

推薦する

冬にブドウを移植できますか?冬にブドウを移植する際の注意点

冬にブドウを移植できますか?ブドウを温室で栽培した場合は、冬に移植することができます。露地栽培の場合...

青い果物の食べ方 青い果物の一般的な食べ方

青い果実は見た目が青紫色で、食感は柔らかくジューシー、味は甘酸っぱい。中国東北部の長白山地域で最も特...

ナツメ黒糖水の効能と機能

ナツメと黒砂糖の水を飲んだことがある人は多いでしょう。料理をするときに適量の黒砂糖水を加えるのが一般...

大麦小豆粥のカロリーと効果

大麦小豆粥は栄養価が高く美味しいお粥ですが、太ってしまうのではないかと心配する人も多いのではないでし...

自家製ワインの効能と機能

ブドウが大量に市場に出回ると、人々はそれを買って自宅でワインを作りたがります。自家製ワインは甘酸っぱ...

いちごジャムの食べ方 いちごジャムの食べ方

イチゴは毎年晩春から初夏にかけて大量に収穫されます。鮮やかな赤色で、甘く、柔らかい食感のこの果物は特...

最高のクコの実が生産されているのはどこですか?中国で最高のクコの実が生産されているのはどこですか?

クコの実は私たちの生活の中で非常に一般的であり、私たちは生活の中でクコの実をよく食べます。もちろん、...

大麦と山芋のお粥の材料と作り方

大麦と山芋のお粥は、健康維持効果に優れたお粥です。食べた後、湿気を取り除き、胃腸を整えると同時に、人...

サトウキビの栄養価 サトウキビを食べることの利点は何ですか

サトウキビは栄養が豊富で、口内をきれいにする甘い果物です。人体に多くの利点があります。皆さんにサトウ...

冷たいスイカの皮の作り方

冷やして混ぜるスイカの皮のレシピを知っている人はどれくらいいるでしょうか?以下に詳しく紹介させていた...

フェニックスマッシュルームの調理方法と効能(写真付き)

鳳凰尾茸は非常に良い食べ物で、栄養価も高く、多くの人が好んで食べています。それでは鳳凰尾茸の写真、方...

ジャガイモを鉢に植える方法 家庭の鉢にジャガイモを植える手順

ジャガイモは日常生活でよく使われる食材です。ジャガイモは南部でも北部でも栽培されています。ジャガイモ...

マスタードの効果と機能、そしてマスタードを食べることの利点

マスタードは強いスパイシーな香りを持つ調味料です。マスタードシードをすりつぶして作られた粉末状の物質...

ブドウ糖で花に水をやる正しい方法は、それをどのような形に薄めるかです

グルコースは人間にエネルギーを供給するだけでなく、植物にとっても優れた栄養素です。グルコースにはさま...

大豆たんぱく質パウダーの効能と機能

日常生活では、多くの人が体力向上のために大豆プロテインパウダーを摂取しています。栄養価が高く、健康に...