大根の漬物の作り方

たくあんの作り方は、実は皆さんが思っているほど難しくありません。信じられないという方は、ぜひ下記に編集者が用意した豆知識を読んでみてください。

大根の漬物

大根キムチを作るための材料：

主な材料：大根（5本）

付属品：ネギ（100g）、ニンニク（30g）、生姜（15g）

調味料: 粗塩（2/3カップ）、エビペースト（大さじ3）、チリパウダー（大さじ5）

大根の漬物の作り方

1. 材料の準備:

1. 大根：新鮮で柔らかい葉だけを洗って保存します。大根が大​​きい場合は4つに切り、塩を均等に加えます。

2. ネギ：洗って4cmの長さに切る。

3. ニンニクとショウガ：洗って薄切りにする。

4. エビペースト：少量の水を加えて調理します。

2. 具体的なプロセス

1. 漬けた大根をもう一度洗い、水を切ります。

2. 大きな容器に大根を入れ、唐辛子パウダーを加え、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、エビペーストなどの他の調味料を加えます。

3. 混ぜ合わせた大根を密閉容器に入れ、大根の葉で覆います。

生産ポイント:

小麦粉をお粥にしてキムチに加えます。こうすると早く火が通りますが、すぐに酸っぱくなってしまうので、できるだけ早く食べなければなりません。

食用：

また、製造工程で大根のざらざらした硬い葉を取り除き、2つのクローブに切り、赤唐辛子を大きめにスライスすることもできます。次に、もち米をお粥に炊き、お粥に塩、唐辛子、ニンニク、生姜、適量の水を加えます。最後に、ブレンドした大根を密封容器に入れ、調味スープを加えます。