ヤマブシタケをより美味しく食べるには？自宅でヤマブシタケを調理する方法を見てみましょう

ヤマブシタケは中国の四大伝統料理の一つで、美味しくて栄養価も高く、定期的に摂取すると消化を促進し、体に栄養を与え、体自身の免疫力を高めることができます。では、ヤマブシタケの一番美味しい食べ方は何でしょうか？ヤマブシタケの家庭での調理法を見てみましょう。

ヤマブシタケをより美味しく食べるには？自宅でヤマブシタケを調理する方法を見てみましょう

1. ヤマブシタケの煮込み豚バラ肉

1. 新鮮なヤマブシタケ 250g を熱湯に浸し、きれいに洗って置いておきます。

2. 豚バラ肉200gを細かく切り、きれいに洗います。

3. キノコを洗ってスライスし、置いておきます。

4. 鍋にスペアリブ、椎茸、ヤマブシタケを同時に入れ、適量の水を加え、強火で約30分煮ます。

5. MSG、塩、その他の調味料を加えます。

2. 煮込んだヤマブシタケ

1. 乾燥したヤマブシタケを適量取り、熱湯に浸して苦味を取り除きます。

2. ヤマブシタケの水気を絞り、茹でたチキンスープに1日浸してチキンスープをしっかり吸収させます。

3. 鶏肉のスープに浸したヤマブシタケを豚肉の煮込みに加え、弱火で30分ほど煮込んだら鍋から取り出します。

4. ブロッコリーを適量取り、熱湯で茹でてお皿に並べて置いておきます。

5. 鍋に油を入れ、油が熱くなったらみじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 鍋に豚肉の煮込みとヤマブシタケを入れてしばらく炒め、チキンスープを少し加えて沸騰させます。

7. 塩、MSG、その他の調味料を加え、水で薄めた澱粉でソースをとろみをつけます。

8. 煮込んだ豚肉とヤマブシタケをブロッコリーと一緒に皿に盛り付ける。