餡子を使った料理は？餡子の食べ方

豆板醤は辛い味がして、生活の中でよく使われる調味料で、多くの人に好まれています。餡子の食べ方をもっと知ってもらうために、今日は餡子を使った料理や食べ方を編集部が紹介します。

豆ペーストで作れる料理

豆ペーストは辛い豆腐を作るのに使えます

1. 辛い豆腐を作る前に、豆の臭いを取り除くために鍋で豆腐をしばらく煮る必要があります。豆腐が煮えたら取り出し、包丁で細かく切ります。

2. ネギと生姜を細かく刻み、鍋に油を入れます。油の温度が上がったら、コショウと他の香りのよい材料を加えます。次にコショウを炒め、豆ペーストを加えて炒め、ネギと生姜のかけらを加えて、豆腐を流し込みます。 2分ほど炒め、少量の水を加えて5分ほど煮込み、チキンエッセンスを加えて味を整えてお召し上がりください。

豆ペーストは豆ペーストナスのストリップを作るのに使用できます

1. ナスを細長く切り、片栗粉をまぶし、油で半熟になるまで揚げます。

2. 鍋に油を入れ、油が熱くなったら適量の豆板醤を加え、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、揚げたナスの細切りを加えます。少量の水を加え、約3分間煮ます。煮ている間に、チキンエッセンス、薄口醤油、砂糖、酢、塩を混ぜてソースを作ります。盛り付けるときに、ナスの細切りにソースを振りかけます。

餡子の食べ方

餡子の食べ方は様々で、上で紹介したように料理の材料として使うほか、生の料理に餡子をつけてそのまま食べることもできます。また、油とピーナッツを用意して、直接豆ペーストを炒めることもできます。とても美味しいです。