ピーマンの漬け方 ピーマンの漬け方

ピーマンは漬けると色が鮮やかになり、味もスパイシーになります。前菜として人気のおかずです。ピーマンの漬け方をご存知でしょうか。知らない方は、下のピーマンの漬け方のイラストをご覧ください。ピーマンの漬け方はとっても簡単で、編者の紹介を読めばきっと覚えられます。

ピーマンの漬け方 ピーマンの漬け方

1. ピーマンを漬けるには、まず材料を準備する必要があります。最も重要な材料は、ピーマン 2,500 グラム、ニンニク 150 グラム、そして生姜 150 グラムです。さらに、醤油、塩、砂糖、白ワイン、食用油をそれぞれ150グラムずつ用意し、最後にチキンエッセンスを100グラム用意します。

2. 準備したピーマン2,500グラムを洗い、均等な大きさに切ります。さらに食塩300グラムを用意し、みじん切りにしたピーマンに加えてピーマンから水分を取り除きます。

3. 鍋を熱し、食用油を加え、胡椒を加えて香りが出るまで炒め、醤油、砂糖、塩などを加えます。沸騰したら火を止め、出来上がったソースを自然に冷まします。

4. 生姜をスライスし、ニンニクと白ワインと一緒に用意したソースに加えます。

5. 水分を切ったピーマンを漬ける容器に移し、用意したソースを加えます。ピーマンとソースが十分に絡むように、箸を使って混ぜると良いでしょう。

6. ピーマンソースが入った容器を密封し、涼しくて風通しの良い場所に移します。1か月後、食用ピーマンが漬け込まれます。ただし、そんなに待てない場合は、いつでも取り出して食べることができます。取り出した後は、必ず蓋をしっかりと閉めてください。