甘酸っぱいキュウリの漬け方

少し前に家に帰ったとき、母が朝食のテーブルに甘酸っぱいキュウリを用意してくれました。私はそれが特においしいと思ったので、母からいくつかのコツを学び、甘酸っぱいキュウリの漬け方をマスターしました。より多くの人にシャキシャキしておいしい甘酸っぱいキュウリを食べてもらうために、私が学んだ甘酸っぱいキュウリの漬け方を書き留めて、皆さんの参考と学習に役立ててください。

甘酸っぱいキュウリの漬け方

甘酸っぱいキュウリを作るのに必要な材料

新鮮なキュウリ5本、バルサミコ酢半杯、黒砂糖1/3杯、醤油1/3杯。ここでの器は、家庭の食事で使われる器と同じです。

甘酸っぱいキュウリの作り方

1. 準備したキュウリをきれいな水で洗い、水を切り、包丁を使ってキュウリを真ん中で4つに分け、約5センチの長さに切ります。

2. フライパンを用意し、醤油、黒砂糖、酢などの調味料を加えて弱火で加熱し、黒砂糖が完全に溶けたらさらに2分ほど加熱します。これがきゅうりの甘酸っぱい漬物のソースになります。

3. 甘酸っぱいソースができたら、きゅうりの千切りを入れます。入れたら強火で3分ほど炒めます。ここで注意したいのは、きゅうりの千切りに均等に味がつくように、調理中は箸で絶えずきゅうりを回す必要があるということです。

4. 調理後、きゅうりの細切りを取り出して冷まし、野菜の漬物容器に入れ、冷めた甘酸っぱいソースを加え、密封して冷蔵庫で4〜5日ほど保存すると、自家製の甘酸っぱいきゅうりの漬物が完成し、すぐに食べられます。