キュウリパイの作り方

キュウリのパイはとても美味しいです。私は毎週末家で自分で作ります。息子と夫もとても気に入っています。ここで具体的な作り方をお教えします。

キュウリパイの材料：

小麦粉、ニンジン、キノコ、緑の野菜、春雨、卵、お湯

キュウリのパイの調味料:

塩、きのこエキス、五香粉、油

1. 生地をこねる

作りたいケーキの数に応じて小麦粉の量を決めます。実際のところ、正確な量を聞かれても、私は中国人なので、量を感覚で判断して調理するので、正確にはわかりません。これは、私が西洋風のペストリーを作る決心がつかない理由の 1 つでもあります。私はいつも計量して量ります。 熱い生地のパイなので、生地をこねるには熱湯を使う必要があります。もちろん、前のように手で直接生地をこねることはできません。とても熱いので、道具を使って、箸を手に取って一緒に生地をこねてください。

1. 小麦粉を用意し、小麦粉の真ん中に小さなくぼみを作り、箸で絶えずかき混ぜながら沸騰したお湯を注ぎます。一度にすべての水を入れないでください。水が完全に吸収されるまで待ってから、さらに水を追加します。小麦粉と水がすべて混ざると、ボウルに塊ができます。上手に混ぜると、雪の結晶の形になるかもしれません。それだけです。次に、手を使ってこれらの塊をこね合わせます。この時点ではまだ少し熱いので、手を火傷しないように注意してください。これをすべて混ぜて、比較的滑らかな生地になるまでこねます。次に、ラップで覆い、30分間放置します。

2. フィリングを準備する

生地を休ませている間に、餡を準備しましょう。もちろん、具材は個人の好みによって決まります。肉が好きなら肉を用意し、ベジタリアン料理が好きなら野菜を用意します。さて、キュウリを作りたいなら、キュウリを準備しなければなりません。

材料：きゅうり、きのこ、青菜、春雨、卵 調味料：塩、きのこエキス、五香粉、油

1. 必要な材料（きゅうり、キノコ、青菜、春雨、卵）を準備します。キノコと春雨は別々に水に浸します。

2. きゅうり、きのこ、青菜、春雨を細かく刻みます。

3. 卵の白身と黄身を分け、卵黄ともう1つの卵をフライパンに入れて一緒に炒め、みじん切りにします。

4. すべての材料を混ぜ、塩、キノコエキス、五香粉、少量の油、卵白を加えてよくかき混ぜます。 （卵白はベジタリアンフィリングをまとめるために追加されます）

3. パイを作る

1. 発酵が終わった生地を取り出し、滑らかになるまでこね、小分けして丸くこねて平らにし、蒸しパンの皮を作るのと同じように丸めて皮を作ります。

2. 具材を入れて餃子のように包み、平らに伸ばして鍋に入れる。

3. フライパンに油を少し入れ、用意しておいたパンケーキを入れて揚げます。

4. 中火でパンケーキの両面を焼き色をつけ、その後火を弱めてパンケーキが焼けるまで焼きます。

他の材料を入れたくない場合は、古くなったキュウリを薄くすりおろし、食用油と混ぜてフィリングにしてください。焼き上がったパイは独特の香りがします。

これが役に立つことを願います