白キノコの食べ方 白キノコの食べ方

白キノコは菌類食品の一種で、食用菌類の中でも高級品です。見た目が霊芝によく似ていることから白キノコと呼ばれています。傘はほとんど白色で、天然の香りがあり、体に栄養を与えて強​​壮するほか、放射線やウイルスに対する抵抗力を高める効果もあります。しかし、多くの人はまだホワイトマッシュルームについてあまり知らず、美味しく調理する方法も知りません。今日は、ホワイトマッシュルームの使い方を書き留めて、皆さんと共有したいと思います。

白キノコの食べ方

1.白骨は適量のオイスターソースで揚げることができます。作るときは、白蓮華3個と適量のネギと生姜を用意する必要があります。また、オイスターソース、料理酒、食塩、食用油を20グラム用意する必要があります。準備した白キノコをきれいな水で洗い、後で使用するためにスライスします。

2. 準備したピーマンを洗ってさいの目切りにします。次に、2つの材料を沸騰したお湯で2分間茹で、取り出して水を切ります。中華鍋に食用油を熱し、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に、キノコを加えてさっと炒めます。適量のオイスターソース、塩、料理酒を加えて味付けします。約3分後、みじん切りにしたピーマンを鍋に入れ、2〜3分間一緒に炒め、最後に水で薄めた澱粉でとろみをつけます。

白キノコの食べ方

1. 豚肉と白キノコの炒め物

白霊蕪はキノコの一種で、炒め物に特に適しています。豚バラ肉と合わせると特に美味しいです。作り方は、豚バラ肉200グラムを用意し、スライスして調味料を加え、事前に30分ほど漬け込んでおきます。その後、白霊蕪を洗ってスライスし、中華鍋に油を入れ、豚バラ肉を先に中華鍋に入れ、色が変わるまで炒め、スライスした白霊蕪を加えて一緒に炒め、味付けに少量の薄口醤油を加え、5分ほど炒めた後に塩を加えて味付けし、再度炒めて出来上がりです。

2. ホワイトマッシュルームと豚スペアリブのスープ

白キノコのスープもとても美味しいです。作るときに、豚バラ肉を適量加えます。下ごしらえしたバラ肉をあらかじめ細かく切り刻み、沸騰したお湯で血をさっとゆでて、そのまま鍋に入れます。次に白キノコを洗い、スライスして鍋に入れます。玉ねぎ、生姜、十分な水を加え、強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込みます。塩とチキンエッセンスを加えて味を整えてからお召し上がりください。