おいしいタラの作り方

タラは低脂肪、高タンパク質の魚介類です。さらに、この魚は肉が多く骨が少ないという特徴があり、誰にでも適しています。しかし、ほとんどの人はタラを家庭で美味しく調理する方法を知らないため、レストランでタラを食べています。おいしいタラ料理を自宅で食べたいなら、タラの調理法をお教えします。そうすれば、タラをおいしくする方法がわかるでしょう。

トマトソースのタラは美味しい

タラのトマトソース煮の材料

タラ 350 グラム、トマト 100 グラム、玉ねぎ 20 グラム、ニンニク 1 個、トマトソース 30 ミリリットル、澱粉少々、白コショウ少々。

タラをトマトソースで調理する手順

1. 下ごしらえしたタラを解凍し、表面の鱗を取り除き、きれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。トマトと玉ねぎを洗って小さく切り、置いておきます。ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。

2. タラを必要な形に切り、タラの角切りの表面に澱粉を塗ります。フライパンに食用油を入れます。油の温度が上がったら、タラを油で揚げます。火力は最小限に調整してください。

3. フライパンでタラを焼くときは、ゆっくり焼きます。片面がきつね色になったら、反対側も火が通るまで焼きます。火が通ったら取り出してお皿に盛ります。

4. 鍋に少量の食用油を入れて熱し、トマトの角切り、玉ねぎの角切り、ニンニクのみじん切りを加えて炒めます。香りが立ったら、用意しておいたトマトソースを加え、少量の水を加えて沸騰させます。

5. 鍋の中のスープが濃くなったら、塩、白コショウ、砂糖などの調味料を加え、よく混ぜ合わせた後、鍋の中のソースを皿の上のタラに直接注ぎます。