おいしくて簡単なヤムイモの作り方

ヤムイモは生活の中で最も一般的な健康維持食材です。この料理は腎臓の陽を温めて養い、腎虚による手足の衰弱や身体の虚弱に良い調整効果があります。しかし、多くの人はヤムイモの正しい食べ方を知りません。このため、編集者はヤムイモの一般的な食べ方をいくつか特別にまとめ、誰もがヤムイモを美味しく簡単に調理する方法がわかるようにしました。

ヤムイモの炒め物は美味しくて簡単

1. 材料：山芋400グラム、みじん切りにしたネギ、生姜、白酢各30グラム、塩、チキンエッセンス、食用油適量。

2. 熱湯で山芋を茹で、2分後に取り出し、ナイフを使って皮を剥きます。こうすると皮が剥きやすくなるだけでなく、山芋の汁が飛び散ってかゆみを引き起こすこともありません。

3. 皮をむいた山芋を好みの形に切り、すぐに冷水に浸します。

4. 鍋で茹でた後、山芋のスライスを水に入れて茹で、冷水で洗います。十分に冷めたら取り出して置いておきます。

5. 塩、チキンエッセンス、砂糖、白酢、千切りネギ、生姜を混ぜてソースを作ります。

6. フライパンに油を熱し、山芋のスライスを加えて炒めます。1分後、ソースを注ぎ、よく混ぜます。ごま油を少し加えてすぐにお召し上がりください。

ヤム粥は美味しくて簡単

ヤムイモを食べるのが面倒なら、お粥を作るのが一番便利です。ヤムイモの皮をむいて切り分け、米やご飯などのお粥の材料と一緒に炊きます。お粥を作るときに、クコの実を少し加えてヤムイモと一緒に炊くと、治療効果がさらに高まります。