黒米粥

黒米粥についてどれくらい知っていますか？以下に紹介させていただきますので、気に入っていただければ幸いです。

材料：黒米（30g）ジャポニカ米（70g）

付属品：ナツメ（乾燥）（20g）、白キクラゲ（乾燥）（15g）、ゴマ（10g）、大豆（15g）

黒米粥の作り方

1. 大豆を温水に1時間浸し、水で洗います。柔らかくなったらシロキクラゲの古い茎を取り除き、ナツメの種を取り除きます。

2. まず、黒米とジャポニカ米をきれいな水で洗い、適量のきれいな水を加えて約1時間煮込み、次に大豆、ナツメ、洗ったゴマを加えて約30分間煮続けます。

黒米：黒米にはタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンB、ビタミンE、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄分が含まれています。

黒粥（写真20枚）の原料は亜鉛などの栄養素で、栄養価が高く、活性酸素の除去、鉄欠乏性貧血の改善、抗ストレス反応、免疫調節など、さまざまな生理機能があります。伝統的な中国医学では、黒米を多く食べると食欲が増進し、脾臓が強化され、肝臓が温まり、視力が改善され、血液循環が促進され、精気が補充されると信じられています。また、白髪、女性の産後虚弱、病後の体力低下、貧血、腎不全に優れた滋養効果があります。

ジャポニカ米：ジャポニカ米は体の免疫機能を高め、血液循環を促進し、高血圧の可能性を減らします。ジャポニカ米は糖尿病、脚気、老人斑、便秘などの病気を予防します。ジャポニカ米の糠層に含まれる粗繊維分子は胃腸の運動を助け、胃の問題、便秘、痔などに非常に効果的です。