黄骨魚の煮込みの作り方 黄骨魚の煮込みの材料と手順

イエローボーンフィッシュは、現在我が国で人工的に養殖できる魚の一種で、イエローナマズとも呼ばれています。イエローボーンフィッシュは市場でますます一般的になりつつあり、購入も非常に簡単です。ニベは煮込み料理としてよく食べられますが、今日は煮込み料理の作り方をご紹介します。煮込み料理の作り方を見てみましょう。

ニベの煮込みの作り方

1. 黄ニベの煮込みの作り方

ステップ 1: ニベ数匹、少量の乾燥豆腐、料理酒、塩、五香粉、適量の玉ねぎ、生姜、ニンニク、キビ唐辛子を用意します。

ステップ 2: 黄骨魚をきれいにし、切り分けて、塩と料理酒でマリネし、五香粉を加えます。

ステップ 3: ニベを約 20 分間マリネします。

ステップ4：生姜を千切りにし、ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、唐辛子を輪切りにする

ステップ5：フライパンに油を入れて熱し、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ 6: マリネしたニベを加え、両面が黄金色になるまで揚げてからフライパンから取り出します。

ステップ 7: フライパンを再加熱した後、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を使ってフライパンを炒め、塩を加えてキグチニベを炒めます。

ステップ 8: 乾燥豆腐を鍋に入れて炒め、料理酒を加えて蓋をして 10 分間煮ます。

ステップ 9: 最後に MSG を追加して、提供する準備が整います。

2. 黄ニベの煮込み料理のコツ

キグチニベは使用する前に洗浄し、マリネする必要があります。キグチニベは味が難しいため、しばらくマリネする必要があります。魚の臭いを消すには、調理時に料理酒を加えるのが最適です。