コーンオートミール粥の利点

コーンオートミール粥の効果

アメリカの研究者らはまた、トウモロコシの皮とコーン油を定期的に摂取すると人間のコレステロールを下げるのに非常に有益であることも研究で発見した。研究チームは、男性50人、女性20人を含む、平均年齢55歳の高齢者70人を対象に調査を行った。これらの人々はコレステロール値が比較的高く、2年以上入院していたが、検査結果は満足のいくものではなかった。被験者が実験に参加している間、研究者らはトウモロコシを細かく挽き、ニンニクパウダー、黒コショウ、セロリなどの調味料を加え、トマトやスープと混ぜた。被験者は実験前の1か月半は1日20グラムのトウモロコシを、実験後の1か月半は1日40グラムのトウモロコシを食べた。3か月後、70人の血中トリグリセリドが減少し、60人の血中コレステロールが減少したことが判明した。

コーンオートミール粥の効果

トウモロコシに含まれるグルタチオンは抗がん因子であり、他の物質と結合してそれらの発がん性を失わせることができます。トウモロコシに含まれるカロチンは人体に吸収されるとビタミンAに変換され、一定の抗がん作用があります。トウモロコシには植物性セルロースが多く含まれており、腸に潤いを与え、排便を促進する働きがあり、発がん物質などの毒素の排出を促進し、大腸がんの可能性を減らすことができます。科学者たちは、健康の観点から見ると、ピーナッツ油や他の植物油よりもコーン油を摂取するほうがはるかに多くの利益があると考えています。粗挽きコーンミールにはロイシンとグルタチオンが大量に含まれており、人体に対する抗がん剤の副作用を抑え、腫瘍の成長を抑制することができます。グルタチオンは、発がん物質の増殖を足かせのようにロックし、毒性を失わせて、最終的に体外に排出するからです。

コーンオートミール粥の利点

伝統的な中国医学では、トウモロコシは性質が穏やかで味が甘く、食欲を増進し、脾臓を強化し、湿気を取り除き、利尿作用があると信じられており、主に下痢、消化不良、浮腫などの治療に使用されます。トウモロコシには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、特にリノール酸は総含有量の60%以上を占めています。トウモロコシ胚芽に含まれるビタミンEと相乗効果を発揮し、血中コレステロール値を下げ、血管壁へのコレステロールの沈着を防ぎます。したがって、トウモロコシは冠状動脈疾患、動脈硬化、高脂血症、高血圧に対して一定の予防効果と治療効果を持っています。ビタミンEは人間の細胞分裂を促進し、老化を遅らせる効果もあります。トウモロコシには長寿因子であるグルタチオンも含まれており、セレンの関与によりグルタチオンオキシダーゼが生成され、若さを回復し老化を遅らせる働きがあります。豊富なカルシウム、リン、マグネシウム、鉄、セレン、ビタミンA、B1、B2、B6、E、カロチンは、胆嚢炎、胆石、黄疸性肝炎、糖尿病に対する補助治療効果があります。