冬瓜と赤身肉のお粥

冬瓜と赤身肉のお粥について、皆さんはどのくらいご存知でしょうか？以下に要約します。

冬瓜と赤身肉のお粥

材料

冬瓜1斤、トウモロコシ1本、赤身肉250グラム、生姜1片、塩少々

冬瓜と赤身肉のお粥のレシピ

1. 冬瓜の種を取り出し、洗って切り分けます。

2. トウモロコシの皮を取り除き、穂先は残します。トウモロコシと穂先を洗い、トウモロコシを細かく切ります。

3. 赤身の肉を洗い、切り分けて湯通しします。

4. 冬瓜、トウモロコシ、赤身肉、生姜のスライスを電気鍋に入れ、水1リットルを加えて2時間煮ます。

5. 適量の塩を加えて味を調えます。

健康のヒント

冬瓜は夏に生産され、甘くて少し冷たい性質を持っています。 『易易』によると、「冬瓜は甘くて、少し冷たい」とある。また、『遂希聚食事』にも、「冬瓜は熱を清め、胃を滋養し、体液を生成し、汚物を清めて落ち着きを治し、癰を取り除き、利尿を促進し、膨満感、下痢、コレラを治療し、魚や酒などの毒素を取り除く」と記されている。陶洪景の『明易易』にも、「冬瓜は排尿を促進し、腹部の腫れを治療する」とある。このことから、食品の性質上、冬瓜は冷たく、利尿を促進し、湿気を取り除く効果があることが分かる。あらゆる王朝の本草書にも、腫れを治し、熱や毒素を取り除き、排尿を促進する効果があると記されています。現代の薬理学研究：冬瓜は炭水化物、タンパク質、ビタミン C が豊富です。

また、冬瓜にはたんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、美肌や美白に重要な役割を果たします。冬瓜に含まれるコハク酸は、炭水化物が脂肪に変わるのを効果的に抑制します。また、冬瓜自体には脂肪が含まれておらず、カロリーが低いため、体重増加を防ぐのに重要であり、体型維持にも役立ちます。 「冬瓜は家には売っているが、薬屋には売っていない」という言い伝えがあります。そのため、夏の暑い時期に外出して日光にさらされると、体内に熱毒素が発生しやすくなります。また、汗をかいた後に熱を下げるために冷たい飲み物を飲む人も多くいます。誤って飲みすぎると、水分が滞り、脾臓と胃が弱くなります。このとき、冬瓜の皮は解毒剤として使用できます。熱を取り除いて解熱するほか、利尿を促進し、湿気を取り除くこともできます。冬瓜の水を沸かすときは、皮と果肉を一緒に煮るとより効果的です。冬瓜の皮は冬瓜の外​​皮です。日常生活では冬瓜は主に食用として使用され、皮は主に薬用として使用されます。機能は似ています。冬瓜の皮の使い方：冬瓜の皮水：冬瓜の皮50グラム。方法：冬瓜の皮を入れたスープを3杯煮て、1日3回飲みます。効能：清熱・夏バテ解消、利尿作用。

エビと冬瓜のスープ：冬瓜の皮50グラム、エビの皮10グラム、適量の澱粉とネギ。調味料：ごま油、塩、こしょう適量。作り方：花椒をごま油で香りが出るまで炒め、玉ねぎ、冬瓜、干しエビを加えて火が通るまで炒め、片栗粉を加えてスープを作り、最後に塩で味付けして召し上がる。効能：熱を清め、夏バテを解消し、にごりを取り除き、食欲を増進します。