ニキビスープの材料と作り方

「ゲダタン」という名前は良くないし、あまり有名でもないですが、皆さんの家庭ではよくこの家庭料理のスープを作っていると思います。皆さんの家では「ゲダタン」と呼ばれていないかもしれません。それでは、この餃子スープの作り方をお教えしましょう。ご興味がございましたら、下記に編集者がまとめた家庭的な餃子スープのレシピもご覧ください。

ニキビスープを作る前の材料の準備：

トマト、卵、小麦粉、ピーナッツオイル、エシャロット、ニンニク、醤油、塩、ごま油

ニキビスープの作り方の詳細な手順:

1. トマトを洗ってスライスし、ニンニクとエシャロットをみじん切りにします。大きめのボウルに小麦粉を入れたら、水を少しずつ加えて小さな塊になるまで混ぜます。

2. 中華鍋を熱し、適量のピーナッツオイル（大さじ2杯程度）を加えます。油が熱くなったら、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

3. トマトを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。

4. トマトが固まらなくなるまで炒め続け、適量の水を加えます。

5. 鍋の水が沸騰したら、火を弱めてスープが沸騰していることを確認し、用意しておいた麺を、入れ方に気をつけながらゆっくりと加えます。

6. 塩をスプーン1杯、薄口醤油をスプーン2杯ほど加えます。

7. 鍋の中の水が沸騰していることを確認しながら、卵をゆっくりと加え、ゆっくりかき混ぜます。

8. 数分間炒めたら、みじん切りにしたネギとコリアンダーを加えて味を整えます。ごま油を数滴加えると、餃子スープの完成です。