アスパラガス・コリダリスとは何ですか? アスパラガス・コリダリスの栄養価はどれくらいですか?

龍髭麺は誰でも食べたことがあるかもしれませんが、龍髭野菜について聞いたことがある人はほとんどおらず、それについてほとんど知らないかもしれません。では、龍髭野菜の栄養価は何でしょうか?

アガリクスの紹介

オゴノリは、オゴノリ、フェニックス野菜、海毛野菜とも呼ばれます。栄養学、医学、生物学、養殖学などにおいて多くの独自の価値を持っています。オゴノキは冷たい味で、痰を柔らかくして解消し、熱を消し、利尿を促進する効果があり、一定の薬効があります。オゴノキを定期的に摂取すると、肥満、胆石、便秘などの代謝性疾患を予防し、血中脂質やコレステロールを下げる効果もあります。オゴノリは食物繊維が豊富で、高タンパク質、低脂肪、ビタミンやミネラルが豊富な海藻食品です。

アスパラガスの栄養価

【タンパク質】：アガリクス（乾燥藻類）の粗タンパク質含有量は18.9％です。陸上の野菜と比較すると、海藻にはより多くのタンパク質が含まれています。したがって、オゴノリは人間が消費する優れた食品タンパク質源として使用することができます。

【アミノ酸】：グラミノイデスには人体に必要なアミノ酸がすべて含まれており、その構成比はFAQ/WHOが推奨する理想的なタンパク質パターンに近いです。

【食物繊維】：マッシュルームの粗繊維含有量は9.2％です。粗繊維のほとんどは人体では消化できない食物繊維です。その可溶性繊維は、人体の血漿コレステロール値を下げる効果があり、動物の血漿と肝臓のコレステロール値を下げる効果もあります。食物繊維の摂取量は、冠状動脈性心疾患の発症率と死亡率と有意に負の相関関係にあります。したがって、アガリクス・レマネイフォルミスは食物繊維の優れた供給源として利用でき、人体に必須の栄養素を提供します。

【海藻多糖類】：オゴノリの多糖類含有量は50.2％です。海藻多糖類の多くは人体では消化できませんが、一定の健康効果があります。海藻多糖類は免疫細胞の増殖を促進し、免疫調節、抗腫瘍、抗変異、細胞分化誘導、抗ウイルス、抗菌、抗腫瘍、抗放射線、抗炎症などの生物学的活性を持っています。

【脂肪】：アガリクスの脂肪含有量は0.8％で、低脂肪食品なので、あらゆる人に適していますが、特に肥満の方、減量中の方、ダイエット中の方に適しています。

[灰分含有量]：オゴノリには20.8％の灰分が含まれており、ミネラル元素、特にMg 、 Fe 、 Ca 、 K 、 Na 、 Zn などの元素が豊富です。アガリクスのカリウム含有量は11.5mg/g 、ナトリウム含有量は7.92mg/gで、人体の必要量と一致しており、体内のカリウムとナトリウムのバランスを改善するのに役立ち、高血圧や心臓病の患者に有益です。

その他の価値

薬効

性質と味経絡：甘味、冷味、脾経に入る。

効能・効果：固まりを柔らかくして分散させ、熱を清めて解毒し、湿潤を促進して消化を助けます。

食べ物の禁忌：脾臓や胃が弱い人、軟便の人は注意して食べる必要があります。

経済的価値

食品業界では寒天抽出用の高品質原料としてだけでなく、アワビ養殖用の高品質飼料や人間のグリーン健康食品としても活用できます。寒天は凝固作用と安定性があり、増粘剤、凝固剤、懸濁剤、乳化剤、安定剤、保存料、接着剤、生物培養培地などとして使用できます。寒天は、顆粒飲料、日本酒飲料、果汁飲料、クリスタルソフトキャンディ、羊羹、ランチョンミート、ハム、ゼリープリン、アイスクリーム、デコレーションケーキ、八宝粥、冷菜などの製造に広く使用されています。寒天は、歯磨き粉、シャンプー、洗顔料、化粧品、固形香料など、日常の化学業界で使用されています。医学研究においても幅広い用途があります。