オイスターソースを使ったレタスの作り方

オイスターソースのレタスについて聞いたことがあるかどうかはわかりません。今日はその作り方をお教えします。よく学べば、きっとご褒美がもらえます。

オイスターソースを使ったレタスの作り方

1. 古いレタスの葉を取り除き、きれいに洗います。

2. 鍋に水を沸かし、スプーン一杯の塩と数滴の油を加えます。レタスを加えて数秒間茹で、すぐに水から取り出して皿に置きます。

3. きれいなフライパンに少量の油を入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. オイスターソース、砂糖、醤油、薄力粉を加えて沸騰させ、レタスの上に注ぎます。

ヒント

1. レタスには農薬が残っている可能性がありますので、必ず水に浸してよく洗ってください。塩を加えると効果的に農薬を除去できます。

2. レタスを湯通しするときは、野菜の色を鮮やかに保つために、水に塩または食用油を数滴加えます。

3. レタスを湯通しするときは、新鮮でシャキシャキした味を保つために火加減に注意してください。

4. 砂糖の量は南北で異なるので、お好みに合わせてご使用ください。 。

5. レタスの湯通し時間はほんの数秒と短く、レタスが柔らかくなるのを待つだけです。

6. レタスを入れる前に、水が十分に沸騰していることを確認してください。水はたっぷりと入れ、野菜がたくさんある場合は、数回に分けて鍋に入れるのがよいでしょう。