ブラックオリーブの漬け方 ブラックオリーブの漬け方

多くの場合、人々は黒オリーブを漬けてから食べます。食欲を刺激し、消化を助け、気を調整する効果があります。適度に食べることは人体に非常に有益です。では、ブラックオリーブはどのように漬けたらよいのでしょうか?実は、ブラックオリーブの漬け方はそんなに難しくありません。後で書いてお伝えします。

ブラックオリーブの漬け方 ブラックオリーブの漬け方

ブラックオリーブの漬け方1

1. ブラックオリーブを漬けるときは、新鮮なブラックオリーブと清潔な容器を用意し、適量の食塩と砂糖を用意する必要があります。水と塩の比率は4対1で、砂糖の量は適切です。

2. 準備したブラックオリーブを洗い、表面の水分を取り除きます。急いでいる場合は、清潔なタオルを使用して表面の水分を吸収することもできます。

3. 用意した容器を白ワインで消毒し、乾燥させて鍋に塩を入れ、水と砂糖を加えて煮込み、沸騰したら冷ましてから容器にブラックオリーブを入れ、塩水を注ぎ、塩水がブラックオリーブを覆うようにし、容器を密封し、1週間後に取り出してすぐに食べます。

ブラックオリーブの漬け方2

1.黒オリーブを漬ける時は、真ん中で切ってから粗塩を加えて漬けます。2日後に取り出し、表面の塩を取り除き、適量の白ニンニクを用意して細かく刻み、フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、ニンニクオイルが冷めるまで炒めて置いておきます。

2. 揚げたニンニク油と薄口醤油をマリネしたブラックオリーブに注ぎ、少量のガランガルパウダーを加えてよく混ぜます。2日間マリネします。ブラックオリーブは風味がよくなり、お粥を飲むときに少し取り出してそのまま食べることができます。