ヤムイモ入りビーフシチューのレシピ手順

今日はヤムイモと牛肉の煮込みの作り方を学んだので、皆さんにシェアしたいと思います。

牛肉とヤムイモのシチューの紹介:

牛肉を多く食べると血液が補充されます。牛肉はタンパク質とアミノ酸が豊富で、豚肉よりも有益です。成長と発達、術後のコンディショニングに適しています。冬にヤムイモと一緒に煮込んだ牛肉を食べるのは健康にとても適しています。ヤムイモは気を補う効果があるので、冬に食べるのにも適しています。

牛肉とヤムイモのシチューの材料

牛肉 600g、山芋 500g、コショウ少々、塩少々、アニス少々、薄口醤油少々、濃口醤油少々、料理酒少々、オイスターソース少々、ネギ少々、乾燥赤唐辛子 3 個、生姜少々

牛肉とヤムイモのシチューの手順

1. 牛肉を洗って細かく切ります。鍋に冷水と牛肉を入れて沸騰させ、泡を取り除きます。牛肉を取り出し、圧力鍋に入れます。

3. 別の鍋に、刻んだ山芋と煮込んだ山芋を加えます。鍋でさらに約10分間煮込み、山芋に火が通り、スープがほぼ煮詰まるまで煮ます。

ヤムイモ入りビーフシチュー追加知識

冬に牛肉をたくさん食べると、多くのメリットがあります。牛肉には強力な補血作用があり、栄養価も豊富です。牛肉に含まれるアミノ酸は豚肉に含まれるアミノ酸よりも人体のアミノ酸に近いです。ヤムイモと一緒に煮込んだ牛肉は健康に良いだけでなく、冬に食べると体にも良いです。煮込んで食べるときに、適量のコリアンダーを加えると脂っこさが消えます。さらに、牛肉は血抜きのために浸さなければならず、ヤムイモの皮をむくときは手袋を着用しなければなりません。そうしないと、非常にかゆくなります。