エノキ茸の調理手順

私は辛いものを食べることができるので、よく辛いエノキ茸を作って食べます。とても美味しくておいしいです。そこで今日は、私のコツを皆さんに教えたいと思います。

エボシガラの紹介

外の辛い鍋は確かに少し高いし、ジュースの値段はさらに高いです~~~毎日食べたいなら、財布だけでなく胃にも耐えられません。少し辛いものさえ楽しめません。だから、文句を言う必要はありません。これからは二度と行かない。家で料理します。横暴な生活は説明する必要がありません！

えのき茸の材料

ヒラタケ

レンコンと豆腐のスティック

カニカマ豚バラ肉

エビとイカのロール

ソーセージと黒キノコ

菜種ほうれん草

キャベツと玉ねぎ

スターアニスペッパーパウダー

玉ねぎと生姜

ガーリックピーマン

乾燥赤唐辛子

コリアンダービーンズソース

ピーナッツと白ゴマ

クミンチリオイル

塩と砂糖

エビの調理方法

1. 黒キクラゲと豆腐をあらかじめきれいな水に浸しておきます。黒キクラゲを洗い、根と茎を取り除き、細かく裂き、豆腐を細かく切ります。

2.他の野菜もすべて洗い、必要に応じて皮をむき、塊またはスライスに切ります。

3. 豚バラ肉をスライスし、ネギと生姜をスライスして細切りにし、ソーセージをスライスし、カニ肉をセクションに切ります。

4. 玉ねぎをさいの目切りにし、ピーマンをスライスし、赤唐辛子と乾燥唐辛子をみじん切りにし、豆ペーストを刻み、コリアンダーを洗って切り分けます。

5. 鍋に水を沸かし、小さじ1杯の塩を加え、鍋の中で様々な野菜を茹で、取り出して水を切って、エビとイカのスライスを一緒に茹でる。

6. 鍋に油大さじ2杯（通常の調理と同じ量）を入れて熱し、刻んだ豆板醤を加えて赤い油が出てくるまで炒めます。

7. 赤唐辛子と乾燥唐辛子（唐辛子の量はお好みで）を加え、豚バラ肉を加えて火が通るまで炒める。

8. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンのスライスを加えて炒める

9. カニカマ、ソーセージ、茹でたイカロール、エビを加えて炒める

10.最後に、茹でた野菜を加える

11. 塩小さじ半分、砂糖小さじ1、唐辛子油小さじ1、好みに応じて少量の胡椒を加える。

12. 最後に、ローストしたピーナッツと白ゴマを散らし、クミンをふりかけてお召し上がりください。

13. 香炉にコリアンダーを振りかける

ヒント

1. 鍋に入れる野菜は、数個でも十数個でも、あるいはそれ以上でも、お好みでどうぞ。

2. 鍋料理は肉と野菜を組み合わせたもので、ハム、ランチョンミート、トリッパ、各種ミートボール、フィッシュボールなど肉の材料を加えることもできます。

3. 餡子は塩辛いので、塩辛くなりすぎないように、後で塩を少なめに加えます。砂糖を少し加えると、鍋の味が良くなります。

4. お店の火鍋は辛すぎます。ちょっと辛いのが我慢できません。家では唐辛子を入れます。私のはほんの少し辛いです。最近は辛いものを食べ過ぎないようにしています。

5. 鍋に入れる野菜は、後で時間を節約するために、最初に湯通しする必要があります。湯通しの時間は適切に管理する必要があります。野菜を湯通ししすぎると、味が失われます。調理されたら取り出します。エビやイカも同様です。調理しすぎると、体積が小さくなるだけでなく、味も硬くなります。