クコの実と黒キノコを使った揚げヤムイモの調理法と効能は腸と腎臓に栄養を与える

クコの実と黒キノコを使った揚げヤムイモの調理法と効能は腸と腎臓に栄養を与える

腸と腎臓を養う秋の味覚:クコの実と黒キクラゲを添えたヤムイモの炒め物。皆さんまだよくわからないと思うので、詳しく紹介します。

腸と腎臓を養う秋の味覚

山芋は脾臓や胃を強くし、消化を助ける効果があるため、滋養強壮料理の一つと言えます。道路掃除人として知られる黒キノコは、体を温めるクコの実と組み合わせると、腸と腎臓に栄養を与える秋の珍味になります。

原材料:

約1ポンドのヤムイモ、小さな一握りのキノコ、小さな一握りのクコの実。

調味料:

少量の千切り生姜とネギ、適量のオリーブオイル、日本酒、塩。

クコの実と黒キクラゲの長芋炒めの作り方:

1. キクラゲを浸した後、茎を取り除き、泥と砂を洗い流して後で使用する。クコの実を米酒に10分間浸し、エシャロットを細かく切り、ショウガを千切りにする。 2. ヤムイモを洗って皮をむき、スライスしてすぐに水に浸し、酸化と黒化を防ぐ。 3. 鍋をコンロで熱し、オリーブオイルを注いで熱し、千切りにしたショウガを加えて2〜3分炒め、次に黒キクラゲとクコの実を順番に注ぎ、少量の米酒をかけて2分炒める。 4. 塩で味を調え、エシャロットを散らし、均等に炒めて出す。

クコの実と黒キクラゲの長芋炒め

親切なヒント:

山芋を洗うと手がかゆくなる人もいますし、皮をむくと山芋が黒くなる傾向があります。ここにいくつかのヒントがあります。まず、手がかゆい場合は、白酢を塗ってしばらく待つと痛みが和らぎます。次に、皮をむいたヤムイモが空気に触れる時間を減らすようにしてください。山芋の皮を素早くむき、皮をむいた直後に白酢を混ぜた水に浸します。こうすることで、切った山芋が黒くなりにくくなります。

<<:  ビワ、ユリ、シロキクラゲのスープ

>>:  エノコログサの栄養と調理法

推薦する

漬物ソースの作り方

現代生活では、新鮮な野菜をディップソースで食べるのが好きな人が多いですが、自分で作ったディップソース...

おいしい新鮮なレンコン、ナツメ、梨のお粥の作り方

ナツメとレンコンはどちらも生活によく使われる食材です。どちらも栄養価が高く、健康にも良い効果がありま...

牛の心臓の効能と機能、そして牛の心臓を食べることのタブー

牛の心臓は、私たちの日常生活でよく使われる肉の食材です。牛の心臓は、牛科の動物の心臓です。この食材は...

どのくらいの頻度で空芯菜に肥料を与えるべきですか?また、どのような肥料が必要ですか?

どのくらいの頻度で空芯菜に肥料を与えればよいでしょうか?空芯菜が芽を出したら、適時に移植の準備をする...

ツルランの剪定方法

鶴蘭の剪定時期極楽鳥蘭としても知られる鶴蘭は、適切な剪定を行うことで開花を促すことができます。剪定は...

雪玉東巴スピルリナの食べ方

雪国東坡スピルリナは雲南省で最も有名な特産品です。このスピルリナは乾燥品にして野菜として食べることが...

三生ナマコの料理は何ですか?三生ナマコの調理方法

三鮮ナマコはどこのレストランでも一般的な料理であり、多くの人が好んで食べますが、三鮮ナマコがどんな料...

おいしい豚血フナスープの作り方 豚血フナスープの材料と作り方

今日は豚の血とフナを使った豚の血とフナのスープのレシピをおすすめします。一緒に学びましょう。豚血フナ...

クリーム野菜の効能と機能

クリーム菜種は菜種の変種で、普通の菜種よりも葉が厚く、味も柔らかい。地方によっては油菜とも呼ばれる。...

なぜ誰も牛の心臓を食べないのでしょうか? 牛の心臓の副作用は何ですか?

通常、人々は牛の胃袋、牛レバー、牛肉を食べるのが好きですが、牛の心臓を食べることについて話す人はほと...

エルカイとは?エルカイの栄養価と効能

エルサイは、多くの人にとって馴染みのない野菜の一種です。栄養価や食用効果はもちろん、どんな野菜なのか...

腐ったクルミは食べられますか? 腐ったクルミの場合はどうすればいいですか?

クルミは私たちの日常生活でよく使われるナッツです。腎臓を養い、腰を強くし、三高を減らし、老化を遅らせ...

甘い麺つゆと醤油の違い

甜麺醤と味噌は現在の市場で非常に一般的で、かなり人気があります。これらは人々がよく食べるソースです。...

栄養たっぷりのポークリブスープの作り方 おいしいポークリブスープの作り方

豚バラ肉のスープを飲むのが好きな人はたくさんいます。カルシウムを補給し、体の免疫力を高め、人体にさま...

リュウガン肉の食べ方 リュウガン肉の食べ方

リュウガンの肉は甘くて栄養価が高く、健康的な食材です。新鮮なリュウガンの肉を取り出し、脱水して乾燥さ...