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ブロッコリーの調理方法はたくさんあります。今日は、より簡単な方法を 2 つ紹介します。 炒めるブロッコリーを細かく切り、茎の皮をむいて斜めに切り、フライパンを洗って熱し、少し多めの油を入れ、強火で数回炒め、適量の塩を加える。 砂糖と少量の水を加え、鍋に蓋をして強火で1分ほど煮込んでからお召し上がりください。料理は緑色でサクサクになります。 肉のスライス、ソーセージのスライス、鶏肉のスライスを一緒に炒めると、さらに美味しくなります。 【材料】:ブロッコリー 1/2本(約150g)、小さな赤いトマト6個、セロリ100g、赤と黄色のピーマン各1/2個、オリーブオイル大さじ1、赤ワインビネガー小さじ2杯、黒コショウ少々 【生産】: 1.ブロッコリーを洗って小さく切り、沸騰したお湯で塩を入れて茹でて、取り出して冷水に入れて冷やし、取り出して水を切ります。 2. ミニトマトを洗って半分に切ります。セロリを洗って太い茎を取り除き、ピーマンを洗って袋と種を取り除き、細長い細切りにします。 3. 調味料とその他の材料をよく混ぜ合わせます。寒いブロッコリーは細かく切って洗い、沸騰したお湯に入れて強火で1分ほど茹で、ザルにあげて水を切り、少量の塩でマリネします。 冷めたら水を切り、宴会醤油、MSG、ごま油を適量加えて混ぜます。甘いものや酸っぱいものがお好きなら、砂糖や酢を加えることもできます。 冷やしたブロッコリーはシャキシャキと柔らかく、独特の風味があり、家族の宴会やお祭りで非常に人気のある冷製料理です。 知らせブロッコリーの調理法は白ブロッコリーとは異なります。白ブロッコリーはカリカリになるまで揚げる必要があり、肉料理(肉、鶏肉、ソーセージなど)との組み合わせが最適です。 カリフラワーは炒めても冷たくしても食べられますが、カリカリに焼いて食べなければなりません。焦げると美味しくありません。炒めても、冷たくしても、スープに入れても、鍋に入れて食べても、カリカリに焼いて食べなければなりません。 ポイントはこの「1分」をマスターすることです。この時間になるとブロッコリーは生臭さがなくなり、シャキシャキと柔らかくなります。 親切なヒント新鮮なブロッコリーを食べる前に数日間保存する必要がある場合は、新鮮保存袋に入れて、袋をきつく縛らずに冷蔵庫に入れてください。 屋内で保存でき、一般的に1週間程度は新鮮な状態を保つことができ、食用としての品質が保証されます。長期間保存する必要がある場合は、ブロッコリーを洗わずに細かく切っておいてもよいでしょう。 保存袋に入れて冷凍庫で急速冷凍します。 |
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