パンダ豆蒸しケーキ

パンダ豆蒸しケーキは私のお気に入りなので、今日はその作り方を紹介します。

パンダ豆蒸しケーキのご紹介

全粒穀物は日常の食事の基本です。毎日豆類を食べると、より多くの栄養を摂取できるだけでなく、病気の悩みからも遠ざかることができます。食卓の上で新たな健康「食品」のトレンドになりつつあります。

パンダ豆ケーキの材料

低グルテン小麦粉 120g コーン粉 80g

パンダ豆 50g 砂糖 キンモクセイ

白砂糖 40g ベーキングパウダー 2g

パンダ豆ケーキの作り方

1. パンダ豆を6時間浸す

2. 鍋に入れて豆の皮が割れるまで煮る

3. ボウルに入れて、砂糖とキンモクセイを加えてよく混ぜます

4. コーンフラワー、小麦粉、砂糖を混ぜる

5. 混ぜた粉にイーストと水を加え、均一に混ぜます。

6. パンダン豆を加えてよく混ぜ、油を塗った型に入れる

7. 濡れ布巾をかけて、高さが2倍になるまで膨らませます。20分間蒸し、5分間煮ます。冷めたらひっくり返して切り分けます

ヒント

1. 生地の固さは、お好みや水分の好みに応じて調整できます。

2. 低グルテンの小麦粉がない場合は、普通の小麦粉でも代用できます。コーンフラワーは、キビ粉、黒米粉、オートミール粉、そば粉などでも代用できます。

3. コーンフラワーはコーンスターチではありません。これらは異なるものです。

トウモロコシのおすすめレシピ：コーンマフィン

材料：コーンミール1カップ、無塩バター大さじ8杯（柔らかくしたもの）

小麦粉 2カップ 重曹 小さじ1杯

塩小さじ1/2、卵2個

砂糖 3/4カップ（ベーコンを使用する場合はオプション）

練習する

1. オーブンを 400F/204C に予熱します。ベーキングパンに油を塗ります。コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。

2. 卵を中速で30秒ほど泡立て、砂糖を加えて30秒ほど泡立て、バターを3回加えます。サワークリームと牛乳の半分を加えてよく混ぜ、残りのサワークリームと牛乳を加えてよく混ぜます。最後に乾燥材料を加えてよく混ぜます。

3. 型に入れて18分ほど焼き、取り出してラックの上で5分冷まし、切り分けて食べる

4. 一度に食べきれない場合は、350F/177Cで5分間焼きます。