虎皮ピーマンの作り方

虎皮ピーマンの作り方

虎皮ピーマンは虎皮海胡椒とも呼ばれ、四川の名物料理です。ピーマンの表面を少し焦げ目がつくまで揚げます。焦げた斑点が虎の模様のように見えることから、虎皮ピーマンという美しい名前が付けられました。

タイガーペッパーの原材料:

ピーマン8個、ニンニク2片、バルサミコ酢15ml、砂糖15g、醤油5ml、油15ml、塩ひとつまみ

虎皮ピーマンの作り方と手順:

1. ピーマンを洗い、茎を切り落とし、ナイフで種を取り出し、ニンニクを潰して皮をむき、細かく刻みます。

2. ボウルに醤油、砂糖、バルサミコ酢、塩を入れてよく混ぜ、後で使用する調味料ソースを作ります。

3.鍋に油を入れ、中火で40%の熱さになるまで熱し、ピーマンを鍋に入れ、ヘラでピーマンを軽く押し、時々裏返して均等に加熱し、ピーマンの両面の皮にシワが寄るまで炒めます。

4. ピーマンを鍋の片側に寄せ、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. (2)のソースを注ぎ、とろみがつくまで炒め、器に盛り付ける。

虎皮ピーマンの注意事項:

1. 辛いものが苦手でない方は、ピーマンの種を取り除く必要はありません。私は辛いものが好きなので、芯を取り除かずに調理します。酸味、甘み、香り、辛みが調和したとても美味しい味です。

2. 杭州花椒を使って辛さを増すこともできます。

<<:  トマトの高収量・早熟化技術

>>:  ヘチマの健康効果とヘチマを使った副鼻腔炎の治療方法

推薦する

山花魚のスープの作り方は?山花魚スープの効能

甘花魚は非常に珍しい淡水魚で、スープを作る主な材料です。甘花魚のスープは中国南部で非常に一般的です。...

松花貝粥の作り方

松花貝粥の作り方をどれくらい知っていますか?以下に詳しく紹介させていただきます。松花貝粥松花貝粥の材...

ハイビスカスは秋に剪定できますか? (ハイビスカスの剪定時期と方法)

秋にハイビスカスを剪定しても大丈夫でしょうか?ハイビスカスの剪定時期は一般的に春と開花後です。この2...

リンゴの保存方法 リンゴの保存期間を延ばす方法

夏の気温は非常に高く、細菌の増殖に最適です。リンゴを新鮮に保つにはどうすればよいでしょうか?一緒に学...

蒸しナスの酢漬け

皆さんは、醤油と酢で蒸したナスを食べたことがあるかどうか分かりませんので、今日は、醤油と酢で蒸したナ...

深海魚油を長期摂取することの利点

日常生活では、多くの人が健康に気を配り、健康食品を摂取することを好みます。深海魚油は、彼らが好む健康...

水に浸したレーズンを飲むことのメリット

レーズンは多くの人が好んで食べるドライフルーツの一種です。多くの人はレーズンを水に浸しておいしいおや...

豆乳マシンでコーンジュースを作る方法 豆乳マシンでコーンジュースを作る方法

コーンジュースは近年最も人気のある健康飲料の一つで、多くの人が好んで飲んでいます。しかし、市販のコー...

乾燥ブラックカラントの効能と機能

ブラックカラントは、ブドウと黒スグリから作られたドライフルーツを指します。黒いレーズンのような見た目...

黒ブドウのタブーは何ですか?女性は黒ブドウを食べすぎないようにしてください。

黒ブドウは美味しい果物で、ブドウによく似ていますが、果肉はブドウよりも柔らかく、外見は主に紫黒です。...

おいしいワインデーツの作り方は?自家製レシピチュートリアル

ワイン熟成ナツメは、ワインのようなほのかな香りと甘い味がする加工された赤いナツメです。ナツメの栄養素...

ベーコンナスロールのレシピ

ナスが今とても安いので、市場でナスを買って、ベーコン入りナスロールを作ることにしました。作り方を説明...

レッドリーフレタスの栄養価と効能

レッドリーフレタスは、その名の通り、赤い葉を持つ野菜を指します。レタスは、最も一般的なグリーンリーフ...

キノコ入り牛肉粥の作り方

キノコ入り牛肉粥のレシピは、実はみんなが思っているほど難しくありません。以下の紹介を読めば、いかに簡...

バジルの種の保存方法

バジルの種の保存方法バジルは実際バジルです。その種子は果実の中で成長します。種子は卵形で、長さ約2〜...